(一) 四方坪美食滤镜——红烧肉 红烧肉是一道经典的中国菜肴，也是四方坪美食滤镜中不可错过的一道美食。这道菜色香味俱佳，口感鲜美，是很多人心目中的美味。下面是一份简单的红烧肉菜谱，供您参考。 材料： - 五花肉 500 克 - 生姜 20 克 - 葱 10 克 - 料酒 20 毫升 - 冰糖 20 克 - 酱油 30 毫升 - 食用油 适量 - 清水 适量 制作流程：

1.将五花肉切成 3 厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用。
2. 将生姜切成片，葱切成段备用。
3. 热锅凉油，放入五花肉块煸炒至表面微黄。
4. 加入料酒，煮一会儿让肉块散发出香味。
5. 加入生姜、葱、冰糖、酱油，翻炒均匀。 6. 加入适量的清水，淹没肉块，大火烧开后转小火焖煮 40 分钟至 50 分钟。 7. 焖煮过程中要经常翻拌翻炒，直到汁汁浓稠，肉块变得酥软入味即可。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，特别是小孩子和老年人。红烧肉的肉质鲜嫩，口感细腻，营养丰富，是一道美味健康的家常菜。 禁忌： 由于红烧肉的油腻口感，因此血压高、血脂高的人不宜多吃。另外，由于肉中含有胆固醇，因此患有心脏病、肝炎等疾病的人应该适量食用。

(二) 四方坪美食滤镜——酸辣粉 酸辣粉是一道源自四川的传统小吃，也是四方坪美食滤镜中不可错过的一道美食。这道菜口感独特，味道鲜美，深受人们喜爱。下面是一份简单的酸辣粉菜谱，供您参考。 材料： - 红薯粉 200 克 - 鸡蛋 2 个 - 辣椒油 适量 - 蒜末 适量 - 酱油 适量 - 醋 适量 - 鸡精 适量 - 香菜 适量 制作流程：

1.将红薯粉用温水泡软，捞出后沥干水分。
2. 打入鸡蛋，搅拌均匀备用。
3. 锅中加入适量食用油，烧热后加入蒜末煸炒出香味。
4. 加入泡软的红薯粉翻炒均匀，加入适量酱油、醋、鸡精调味。
5. 加入打散的鸡蛋液，翻炒均匀，煮至红薯粉熟透。 6. 加入适量辣椒油，翻炒均匀，撒上香菜即可。 适合人群： 酸辣粉是一道适合所有人食用的传统小吃，特别是小孩子和老年人。这道菜口感独特，味道鲜美，营养丰富，是一道美味健康的家常菜。 禁忌： 由于酸辣粉中含有辣椒和醋，因此血压高、血脂高的人不宜多吃。另外，由于酸辣粉的酸辣味道比较重，因此口味较淡的人可以适量食用。