合肥植物园美食推荐——植物园植物园自制美食

(一)植物园自制美食--青椒炒肉丝 材料： - 瘦猪肉

(切丝)200克 - 青椒

(切丝)100克 - 葱姜蒜适量 - 食用油适量 - 盐适量 - 鸡精适量 - 生抽适量 - 料酒适量 制作步骤：

1.将瘦猪肉丝用盐、鸡精、生抽、料酒拌匀腌制10分钟左右；
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香；
3. 放入瘦猪肉丝煸炒，炒至变色；
4. 加入青椒丝继续翻炒，加入适量的盐和鸡精，再加入适量的生抽和料酒翻炒均匀；
5. 最后收汁，让肉丝完全熟透即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群，尤其是素食者和减肥者。瘦猪肉是一种低脂、高蛋白的食物，可以帮助调节身体的油脂分泌，减少热量的摄入。青椒富含维生素C和纤维素，可以提高身体免疫力，促进肠道蠕动。 禁忌： 青椒中含有一种成分，可以促进胃液分泌，帮助消化，但是如果胃寒或者消化不良的人，食用青椒可能会引起不适。此外，瘦猪肉丝中含有较多的胆固醇，高胆固醇的人应该适量食用。

(二)植物园自制美食--凉拌黄瓜 材料： - 黄瓜

(切丝)1根 - 蒜末适量 - 酱油适量 - 醋适量 - 糖适量 - 辣椒油适量 - 盐适量 制作步骤：

1.将黄瓜丝用盐腌制10分钟左右，挤出黄瓜的水分；
2. 将蒜末、酱油、醋、糖、盐、辣椒油混合在一起，加入适量的水搅拌均匀；
3. 将调好的汁淋在黄瓜丝上即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群，尤其是素食者和减肥者。黄瓜是一种低脂、高蛋白的食物，可以帮助调节身体的油脂分泌，减少热量的摄入。此外，凉拌黄瓜有利于促进肠道蠕动，帮助消化。 禁忌： 黄瓜中含有一种成分，可以促进胃液分泌，帮助消化，但是如果胃寒或者消化不良的人，食用黄瓜可能会引起不适。此外，蒜末和辣椒油都有一定的刺激作用，敏感的人应该适量食用。

(三)植物园自制美食--红烧肉 材料： - 五花肉

(切块)500克 - 姜片适量 - 葱段适量 - 料酒适量 - 生抽适量 - 老抽适量 - 冰糖适量 - 食用油适量 制作步骤：

1.将五花肉块焯水，去除血沫；
2. 在热锅中加入适量的食用油，放入姜片和葱段爆香；
3. 放入焯水后的五花肉块煸炒，加入适量的料酒、生抽、老抽翻炒均匀；
4. 加入适量的冰糖，继续翻炒，直到冰糖融化；
5. 加入适量的水，水量要足够淹没五花肉； 6. 大火烧开后转小火炖煮2小时左右，直到五花肉软烂即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群，尤其是素食者和减肥者。五花肉是一种低脂、高蛋白的食物，可以帮助调节身体的油脂分泌，减少热量的摄入。红烧肉的汤汁有浓郁的甜味，可以提高食欲，增加饱腹感。 禁忌： 红烧肉中含有较多的脂肪和热量，高胆固醇的人应该适量食用。此外，红烧肉的汤汁有一定的盐分，敏感的人应该适量食用。