1.制作咸蛋黄肉粽

2. 食材：

- 咸蛋黄肉粽叶 - 糯米 - 五花肉 - 咸鸭蛋黄 - 蜜枣 - 粽子糖

3. 第一步：清洗粽子叶

将粽子叶浸泡在水中 6 小时，然后用清水冲洗干净。

4. 第二步：制作咸蛋黄糯米

将糯米浸泡在水中 2 小时，然后沥干备用。 将咸鸭蛋黄放入碗中，加入一些蜜枣和粽子糖。

5. 第三步：包粽子

将粽子叶放在手心，将糯米和咸蛋黄糯米放在叶上，然后用手捏紧叶边缘，将粽子包成圆球状。

6. 第四步：煮粽子

将粽子放入沸水中煮 15 分钟，然后捞出放入冷水中，再放入锅中煮 3 分钟。

7. 第五步：食用

将粽子切成适当大小的块状，装盘即可食用。 注意事项： - 粽子在煮熟后要冷水降温，以免过度煮熟导致口感变差。 - 食用时不宜多吃，以免消化不良。 - 咸蛋黄肉粽属于高盐、高油食品，不适合高血压、心脏病等人群食用。

2.2 适合人群

适合人群： - 适合高血压、心脏病、糖尿病等人群食用。 - 粽子高盐、高油，适量食用有利于健康。

3.3 禁忌

禁忌： - 不要在端午节期间食用冷盘粽子，以免与“冷”字犯冲。 - 不要在早餐时食用粽子，以免影响食欲和消化。 - 不要在手术后或生病期间食用粽子，以免加重身体负担。