大家好，如果您还对巧克力怎么弄好吃不用锅不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享巧克力怎么弄好吃不用锅的知识，包括不用锅如何可以融化巧克力。的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 怎么不用微波炉就将巧克力融化
2. 不用锅如何可以融化巧克力。
3. 不用炼乳怎么做巧克力
4. 冰山熔岩巧克力的做法不用火

怎么不用微波炉就将巧克力融化

巧克力融化方法

方法一

将巧克力切碎，然后放入调温锅里熔化，也可置于保温锅里隔夜，保持密封干燥，否则巧克力会硬化。

方法二

巧克力切碎，外锅加水，将巧克力碎放入内锅中加热，外锅的水不可煮沸，外锅的水温最好不要超过60℃，避免产生水蒸气，让巧克力受潮。

方法三

少量的巧克力融化，最简单的方法就是微波炉融化，先将巧克力切碎，越碎越好，然后放入微波炉里面，加热一段时间，停止一会儿，搅拌一下，注意温度的控制，不能超过50℃。

不用锅如何可以融化巧克力。

1拿一个小碗，把巧克力掰开放在小碗里，再拿一个更大的碗，装上刚烧开的热水，把放巧克力的碗放进放热水的碗里

2开始融化后，用刮刀搅拌，就会把巧克力融化了。

不用炼乳怎么做巧克力

可可液块160克、可可白脱块100克、纯牛奶40克、糖粉100克

步骤：1、将准备好的糖粉和纯牛奶加入容器中加热

（容器使用不锈钢材料或专用巧克力锅），搅拌至糖完全融化于牛奶中，过程约15分钟左右。

2、提前将可可液块和可可白脱块切碎，以便后期快速融化，待糖熬制好后倒入可可液块和可可白脱块搅拌。

加入可可液块

3、搅拌至丝滑状后关火，继续搅拌约5分钟后备用。

4、模具中加入适量融化后的可可酱，用勺子均匀涂抹模具四周，最后再次加入可可酱，直至填满模具。

5、将装好的模具放入冰箱中冷藏1-2小时即可。

冰山熔岩巧克力的做法不用火

用料

安佳淡奶油250克

糖60克

无糖黑巧克力150克

蛋黄2个

可可粉5克

做法步骤：

1、提前准备好巧克力和蛋黄。

2、淡奶油里加入白砂糖，小火慢慢加热，搅拌到糖融化，一定要非常小火，注意不要让奶油沸腾哦。怕掌握不好火候的话可以用隔水加热法。

3、加入黑巧克力，继续加热搅拌到巧克力完全融化。

4、分两次加入蛋黄，加入第二个蛋黄以后关火快速搅拌。

5、搅拌到巧克力溶液变顺滑而且有了光泽就可以啦。

6、倒入提前垫好油纸的模具。

7、用刮刀把表面轻轻挂平。

8、放入冰箱冷藏2小时，冷藏，不是冷冻哦。

9、两小时后取出。

10、切小块，表面筛一层可可粉，当然不筛也可以。

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！