大家好，关于多余米粉怎么弄好吃呢很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于粉丝米线怎么做好吃的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 你喜欢吃炒粉吗用什么配料炒比较好吃怎么做
2. 开米粉怎样才不会失败
3. 半湿米粉家常做法
4. 粉丝米线怎么做好吃

你喜欢吃炒粉吗用什么配料炒比较好吃怎么做

炒粉，用什么配料吃起来很香？

米粉是我们江西的特产，所以江西人特别喜欢吃米粉，配以各种菜或汤料进行汤煮或干炒或凉拌，可作早餐，或是正餐，亦或是夜宵。

江西的米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，口感韧而有嚼劲、爽滑可口。

如果是一个人在外面吃饭，早上我们很少点炒粉，一般以拌粉为多，若是中午或是晚上，便会叫上一个炒粉，一个瓦罐汤，就这样应付一餐。

炒米粉，可用蛋炒，也可用肉炒，有的人用香肠也炒过，这个看各人的口味。

我个人喜欢用肉炒，一般用的是猪肉，不过，若是用牛肉炒，那滋味会更加鲜美。

要炒出一盘好吃的炒粉，前期的工作——煮米粉，一定要做好。

怎样煮米粉？煮锅内放清水浇滚，放适量（按家人的使用量）干粉下去煮，边煮边搅动，煮米粉时容易糊底，所以要不断用勺子从锅底把米粉推开。待米粉煮软后，用筷子挑一根尝尝，看是不是软硬适中，这点对炒米粉特别重要。米粉煮好后，捞起，用凉水冲洗，沥干水，待用。

在说炒米粉前这里先插播一个小故事，多年前，还是大家喜欢收听广播的时候，在一档大约是美食节目中谈到了南昌炒粉。

有位听众问主持人：南昌炒粉在调味时是放盐还是酱油？

其实我们当时平常人家的炒粉做法是即放盐，又放酱油。主持人回答的也是如此。

这位听众告诉主持人：炒粉调味只需放酱油，不要放盐。用酱油调味才能保证米粉的细滑，而加了盐，米粉口感则会变得粗涩一些。

当时我不会烧饭，自然也炒不了一盘米粉，所以一直没明白这事。只放酱油，那颜色岂不是很深很难看，若少放，炒粉味道岂不是很淡。

后来才明白，其实只需将酱油与生抽结合即可，酱油里本身含有盐分，是不需要再另外放盐了。

南昌炒粉（家庭版）

【主要食材】：江西米粉100克、小青菜适量、猪肉适量、红辣椒（不吃辣的可以不放）

【调味料】：蒜蓉、酱油1勺、生抽（用味极鲜也可）2勺

【制作方法】：

1、将小青菜叶子一片片撕扯下来，洗干净，用加盐清水浸泡10分钟。

2、红辣椒去蒂洗干净，切成丝；猪肉洗干净切丝，装盘备用。

3、米粉下锅，煮5-10分钟，捞出过凉水。

4、锅中倒油，油多放点，米粉易糊锅底。下肉丝翻炒至变色，加入蒜蓉炒出香味，加入酱油、生抽翻炒。

5、加入青菜炒匀后，加入米粉翻炒拌匀即可。

炒粉，用什么配料吃起来很香？按自己的口味选择喜欢的配料，但无论用哪种配料，一般都是将配料先下锅炒，然后再下入米粉炒至上色均匀，即可盛出。

生活是很真实的柴米油盐，一箪食，一瓢饮。谢谢阅读，大家有什么更好的烹饪方法，欢迎在下方评论或留言！如果大家喜欢这篇文章的话，希望大家能为我点个赞，并关注我一下，最后别忘了帮我分享，转发一下哦！特别感谢！

开米粉怎样才不会失败

遵循正确的制作步骤和比例，米粉就不会失败。首先要准备好米粉、水、盐和油，然后按照比例混合制作面团。在擀面的时候要适度，不要太厚或太薄，面皮要均匀。炒制的时候也要注意火候，先将锅烧热，放入适量的油，待油温达到适宜的温度后放入配料和米粉一起翻炒。如果炒时间过长，米粉就容易变得过干，过短则不易熟透。此外，加入适量的调料也是关键，可以提升米粉的风味。总之，只要遵循正确的步骤和比例，加上一些技巧和经验，就能够制作出美味不失口感的开米粉。

半湿米粉家常做法

食材清单

米粉半斤、鸡胸肉半斤、排骨半斤、牛肉3两、青甜椒1只、红甜椒1只、葱1颗、蒜3瓣、姜一只

烹饪步骤

1/9

江西米粉，有粗有细。

2/9

牛肉用盐、淀粉、生抽、油、料酒、白糖腌制。

3/9

先用鸡胸肉和排骨熬汤，加入半个生姜，大概熬到要炒粉时停火。

4/9

锅中放水四碗，烧开。将米粉放入，搅拌开，待水烧开时，盖锅，中小火一分钟。熄火。焖十分钟左右。

5/9

当米粉起浆变白，柔软，用手一掐即断时，捞起。

6/9

冷水冲洗直至没有米浆，用滤盆装，过滤多余水分。

7/9

锅中放油，放姜蒜，炒香。放入牛肉，翻炒。变色后起锅。

8/9

干净锅内，舀2―3勺鸡肉排骨汤，放入盐、蚝油、鱼露、油，汤开后将洗净的米粉放入。用筷子翻炒。

9／9

味道均匀后，汤水也收干。撒上葱花，出锅装盘，码上牛肉。

粉丝米线怎么做好吃

粉丝米线可以根据个人口味选择不同的做法。以下是一种简单的做法，帮助你制作美味的粉丝米线：

材料：

-适量粉丝

-适量米线

-适量蔬菜（如胡萝卜、豆芽、青菜等）

-适量肉类（如鸡肉、牛肉、虾仁等）

-适量调味料（如酱油、盐、胡椒粉等）

步骤：

1.准备工作。将粉丝和米线分别用水泡软备用。将蔬菜洗净、切丝备用。肉类切成小块备用。

2.烹调蔬菜。根据蔬菜的熟炒程度，可以先爆炒胡萝卜等硬质蔬菜，然后再加入快熟的豆芽和青菜。用适量的盐和胡椒粉调味。

3.煮粉丝和米线。根据包装上的说明，将粉丝和米线煮熟。注意时间不要过长，以免煮烂。

4.烹调肉类。在另一个锅中，用少许油爆炒肉类，加入适量的酱油和盐调味。

5.搭配。将煮熟的粉丝和米线倒入碗中，加入炒好的蔬菜和肉类。可以根据个人喜好加入适量的汤汁或清汤，再用调味料调整口味。

6.搅拌均匀。用筷子或勺子将材料搅拌均匀，确保调味料和汤汁均匀渗透到每一根粉丝和米线中。

7.享用。可以根据个人口味，再加入一些葱花、香菜、青辣椒等调料，提升味道。

希望这个方法可以帮助你制作出美味可口的粉丝米线！

OK，关于多余米粉怎么弄好吃呢和粉丝米线怎么做好吃的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。