湘菜电饭煲肉汤泡饭配方

配方:
- 500克五花肉
- 200克大米
- 30克生姜
- 10克大葱
- 20克干辣椒
- 50克料酒
- 20克生抽
- 10克老抽
- 5克盐
- 5克糖
- 5克鸡精
- 300毫升肉汤
做法流程:

1. 先将五花肉切成大小适中的块,放入锅中焯水,煮至八成熟,捞出沥干水分备用。
2. 大米淘洗干净,生姜和大葱切成末,干辣椒切成小段备用。
3. 在锅中加入300毫升肉汤,加入生姜、大葱、干辣椒末,煮至汤开。
4. 将焯过水的五花肉块放入锅中,加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精,煮至肉块变得酥烂。
5. 将煮好的肉汤倒入电饭煲中,加入适量的大米,浸泡30分钟。
6. 30分钟后,将泡好的米饭取出,加入煮过肉汤,搅拌均匀即可食用。
适用人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合素食者和老年人。
注意事项:

1. 煮肉汤时,要加入生姜、大葱、干辣椒等调料,以增强味道和口感。
2. 煮肉汤时,要加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精等调料,以增强味道和口感。
3. 泡好的米饭要搅拌均匀,以确保口感均匀。