很多朋友对于刨了皮的黄瓜怎么弄好吃和黄瓜去皮方法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 干豆花皮怎么做好吃
2. 凉拌白皮黄瓜做法
3. 黄瓜去皮方法
4. 溜黄瓜的家常做法

干豆花皮怎么做好吃

1、干豆腐皮泡水至软，切成细长条。蒜剁成蒜蓉，黄瓜洗净去皮，刨成细丝。

2、起锅烧水，将豆腐皮放入，焯２分钟后捞出沥干水分。

3、将豆腐皮、黄瓜丝、盐、蒜蓉，拌匀，淋上麻油即可食用。

豆腐皮，又称豆皮或腐皮，是煮沸豆浆表面凝固的薄膜，可鲜吃或晒干后吃，是东亚地区常见的食物原料。

将新鲜大豆浸泡后，磨浆，滤去豆腐渣，这时的产品就是豆浆，然后煮豆浆，在其表面会凝固的一层高蛋白质含量的薄膜

（皮），这层皮就是腐皮。用工具挑起薄膜后挂起。

最先挑起的一层皮以片状鲜吃或晒干，称为腐皮，口感最滑。腐皮之下的会挂起成条状，称为腐竹，口感次之。之后的平放晒干，多用作煮甜汤。到较底层的则较粗，多用作包裹食物用。最底层的称为甜竹，用作配料。

凉拌白皮黄瓜做法

主料：黄瓜2根、香醋5克、生抽20克、芝麻油10克、白糖15克、盐2克、蒜米4瓣

辅料：小米椒3个

做法：

1、蒜米去皮拍碎切成碎粒，辣椒切成碎粒备用；

1、黄瓜用刨皮刀去皮，用刀把黄瓜拍扁，再把黄瓜切成小段；

2、黄瓜放到碗里加少许盐腌制10分钟；

3、黄瓜腌制10分钟后，倒掉黄瓜汁，再加入备好的白糖腌制10分钟；

4、待黄瓜腌制10分钟后放入备好的蒜米、辣椒、香醋、生抽、芝麻油，混合均匀；

5、用保鲜膜蒙好碗口放入冰箱腌制半小时即可。

黄瓜去皮方法

黄瓜的皮可以用刀切掉，也可以用刨子把皮刨掉，如果皮比较厚，可以先将黄瓜切成两半，然后用刀将皮切成两个纵向条状，再将其切下。

用刨子削皮时，要将黄瓜固定在砧板上，然后将刨子沿着黄瓜的长度轻轻地削下皮即可。不论使用哪种方法，削皮时要注意手指不要被刀刃或刨子刮伤。

溜黄瓜的家常做法

食材：黄瓜2根、盐适量、鸡精适量、生抽适量、食用油适量、黑胡椒粉适量、白糖适量、花椒适量、姜适量、醋适量、蒜4瓣、红辣椒4个、蚝油适量、凉开水适量

烹饪步骤：

1、先把黄瓜切成长条，撒上适量的盐。

2、把黄瓜调拌均匀，腌制半小时。

3、用凉开水把多余的盐分冲洗干净。

4、再放入适量的醋，白糖，生抽，蚝油，黑胡椒粉，鸡精。如果盐味不足，还可以加入适量的盐。

5、调拌均匀再腌制半小时。

6、需要用的姜，蒜，红辣椒，切好备用。

7、锅中放入油，油热后放入姜，蒜，红辣椒，花椒，煸炒出香味儿。

8、把腌制好的黄瓜入盘后，再把煸香的辣椒油浇在黄瓜上面就可以了！

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