粤菜焗鲍鱼做法
粤菜是中国传统八大菜系之一，以其色香味俱佳、营养丰富的特点而著称。其中，焗鲍鱼是粤菜中一道经典的菜品。下面是粤菜焗鲍鱼的做法。
材料：
- 鲍鱼500克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、糖、鸡精适量
- 生抽、老抽、醋适量
- 清水适量
步骤：

1. 鲍鱼去除内脏和壳，洗净，用少量盐腌制一会儿。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，爆香葱姜蒜。
4. 加入料酒、盐、糖、鸡精，翻炒均匀。
5. 加入生抽、老抽、醋，适量清水，烧开后转小火煮10分钟。
6. 把鲍鱼倒入锅中，继续煮5分钟，直到鲍鱼熟透。
7. 最后，加入适量的调味即可。
粤菜焗鲍鱼做法不仅美味可口，而且营养丰富。鲍鱼含有丰富的蛋白质和微量元素，对身体有很好的滋补作用。同时，葱姜蒜的香气和料酒、盐、糖、鸡精的调味也为这道菜增添了浓郁的香味。
粤菜焗鲍鱼是一道经典的粤菜菜品，无论是作为主菜还是作为配菜，都非常适合。如果你喜欢粤菜，不妨尝试一下这道美食。