食祖美食节的详细菜谱如下： 【一】食材准备

1.糯米：300克
2. 猪肉：200克
3. 虾仁：100克
4. 香菇：100克
5. 青菜：适量 6. 葱姜蒜：适量 7. 食用油：适量 8. 盐：适量 9. 生抽：适量 10. 老抽：适量 1

1.料酒：适量 1
2. 白糖：适量 【二】制作步骤

1.将糯米洗净，放入锅中，加入清水，煮至糯米熟透，捞出沥干备用。
2. 将猪肉、虾仁、香菇切成丁状，加入适量的盐、生抽、老抽、料酒、白糖腌制20分钟。
3. 青菜洗净切段，葱姜蒜切末备用。
4. 在热锅中加入适量的食用油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，再加入腌制好的猪肉丁、虾仁、香菇丁煸炒至变色。
5. 加入煮好的糯米，加入适量的盐、白糖、生抽、老抽调味，翻炒均匀。 6. 最后加入青菜段，翻炒至青菜变软，即可出锅。 【三】适合人群 这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、小孩和患有消化系统疾病的人。糯米具有暖胃的作用，可以帮助调节胃部不适，猪肉、虾仁、香菇丁富含蛋白质和微量元素，可以提高身体免疫力，青菜富含维生素和纤维素，可以促进肠道蠕动，帮助消化。 【四】禁忌

1.糯米煮的时间不宜过长，否则会使糯米变硬，口感变差。
2. 猪肉、虾仁、香菇丁腌制的时间不宜过长，否则会影响口感。
3. 青菜不要煮太久，以免影响口感。
4. 这道菜中加入适量的白糖，但不宜过多，否则会使糯米变得甜腻。 以上就是食祖美食节的详细菜谱以及制作流程，希望您能喜欢。