炒鱿鱼丝湘菜做法大全图片

配方:
- 鱿鱼丝 200 克
- 青红椒各 1 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 2 汤匙
- 料酒 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 水淀粉 适量
做法流程:

1. 鱿鱼丝用清水泡软,去掉血水,切成小段备用。
2. 青红椒去籽切丝备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,加入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入料酒,煮至酒精挥发,再加入鱿鱼丝煸炒。
6. 加入盐、糖、鸡精和生抽,翻炒均匀。
7. 加入青红椒丝继续翻炒。
8. 加入适量的水,煮至鱿鱼丝熟透。
9. 加入水淀粉勾芡,翻炒均匀。
10. 最后加入适量的盐调味即可。
适用人群:
适合各种人群,尤其适合高血压、心脑血管疾病、肥胖症等人群食用。
注意事项:

1. 炒鱿鱼丝时不宜过久,以免影响口感。
2. 鱿鱼丝的血量过多,如果身体不适应,慎食。
3. 青红椒含有丰富的维生素C和纤维素,有益于身体健康,但过量食用会影响消化。
4. 鱿鱼丝属于海鲜类,富含蛋白质和不饱和脂肪酸,有益于心血管健康,但过量食用也会导致肥胖。