蒸茄子豆角家常做法湘菜
作者：星座屋
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蒸茄子豆角是湘菜中常见的家常做法,口感鲜美,营养丰富。以下是具体的制作步骤:
【步骤1】准备食材。将茄子和豆角洗净,切成块状备用。将蒜切成末,加入少许盐拌匀备用。
【步骤2】热锅凉油。将茄子块放入锅中煸炒至变色,盛出备用。将豆角放入锅中煸炒至变色,加入蒜末翻炒均匀。
【步骤3】加入适量盐。加入适量的清水,将豆角和茄子放入锅中,盖上锅盖蒸约15分钟。
【步骤4】出锅装盘。将蒸好的茄子豆角盛出,撒上葱花点缀即可。
这道菜不仅美味可口,而且营养丰富。茄子富含蛋白质和维生素B,豆角富含纤维素和蛋白质,有助于促进身体健康。这道菜做法简单,口感鲜美,非常适合家庭日常食用。
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