油淋生菜的做法
(1)准备材料
油淋生菜是一道简单又美味的中式菜肴,所需材料包括生菜、葱姜蒜、辣椒、酱油、醋等。
(2)清洗生菜
将生菜用清水冲洗干净,去除表面的泥沙和杂质。
(3)切菜
将生菜切成大小适中的片,放入清水中浸泡一会儿,去除苦味。
(4)准备调料
将葱姜蒜切末、辣椒切丝,备用。
(5)炒制调料
热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,再加入辣椒丝继续煸炒。
(6)加入酱油和醋
加入适量的酱油和醋,翻炒均匀。
(7)放入生菜
将炒好的调料倒在生菜上,即可食用。
油淋生菜的做法简单易懂,适合家庭制作。在炒制调料时,可以根据个人口味适量调整调料的用量,以达到最佳的味道。另外,生菜的清洗和切菜步骤也非常重要,以确保菜肴的口感和质量。