湘菜馆里的炒花生芽是一道美味又营养的菜肴,主要由花生芽和辣椒等调料烹制而成。炒花生芽的做法如下:
材料:
- 花生芽 200 克
- 辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐、糖适量
步骤:

1. 将花生芽用清水浸泡 1 小时,去除苦涩味道,然后捞出沥干备用。
2. 辣椒切碎备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
5. 加入辣椒继续煸炒至出香味。
6. 放入花生芽翻炒均匀。
7. 加入适量的盐、糖调味,翻炒均匀。
8. 炒至花生芽变软烂,即可出锅。
炒花生芽不仅口感鲜美,而且营养丰富。花生芽中含有丰富的纤维素和多种维生素和矿物质,有促进肠道蠕动、预防便秘的作用。辣椒则含有丰富的维生素 C 和抗氧化剂,有助于增强免疫力。葱姜蒜则含有挥发油和多种营养成分,有助于促进血液循环和提升免疫力。
湘菜馆里的炒花生芽是一道美味又营养的菜肴,适合各个年龄段的人群食用。如果想尝试这道菜肴,不妨去湘菜馆品尝一下。