广州最出名的美食——蒸菜 蒸菜是广东传统烹饪中的一种特色菜，以清淡鲜美、口感丰富著称。蒸菜的制作过程简单，健康营养，适合各种人群食用。下面，我们将介绍广州最出名的美食——蒸菜的详细菜谱和制作流程。 适合人群： 蒸菜适合各种人群食用，尤其是老人、小孩和孕妇等身体虚弱的人群。蒸菜清淡鲜美，不刺激肠胃，对身体健康有益。 禁忌：

1.对于一些特殊的人群，如肝病患者、胆囊疾病患者、高血压人群等，蒸菜可能不适合食用。
2. 在蒸菜时，要注意火候和时间，避免过度蒸制或过度烤煮，影响口感和健康。 制作步骤： 材料： - 鲜虾 500 克 - 瘦肉片 200 克 - 鲍鱼 2 个 - 发菜 1 个 - 蒜头 3 瓣 - 生抽 1 汤匙 - 料酒 1 汤匙 - 盐 适量 - 糖 适量 - 鸡精 适量 - 水 适量 步骤：

1.虾去壳去头，洗净，瘦肉片用盐、料酒和鸡精腌制 10 分钟。鲍鱼清洗干净备用。发菜用清水泡发 20 分钟。
2. 蒸锅加水，将瘦肉片和鲍鱼放入蒸锅中，蒸 10 分钟。
3. 将虾和发菜放入碗中，加入蒜头、生抽、料酒和盐，搅拌均匀。
4. 将调好的虾和发菜放入蒸锅中，蒸 5 分钟。
5. 最后，将蒸好的虾和发菜取出，放入蒜末和糖、鸡精，搅拌均匀即可。 制作流程：

1.将瘦肉片和鲍鱼放入蒸锅中，蒸 10 分钟。
2. 将虾和发菜放入碗中，加入蒜头、生抽、料酒和盐，搅拌均匀。
3. 将调好的虾和发菜放入蒸锅中，蒸 5 分钟。
4. 最后，将蒸好的虾和发菜取出，放入蒜末和糖、鸡精，搅拌均匀即可。 以上就是广州最出名的美食——蒸菜的详细菜谱和制作流程，希望您能够喜欢并尝试制作。