湘菜家常做法视频-肉丸子

序号:

1. 配方

1.1 猪肉末

1.2 鸡蛋

1.3 姜蒜末

1.4 盐、胡椒粉、生抽、料酒、鸡精

1.5 淀粉

1.6 葱花

1.7 清水
2. 做法流程
2.1 将猪肉末中加入鸡蛋、姜末蒜末、盐、胡椒粉、生抽、料酒、鸡精,搅拌均匀。
2.2 加入适量的淀粉,继续搅拌均匀。
2.3 将清水逐渐加入肉馅中,搅拌均匀,制成肉丸子。
2.4 将做好的肉丸子放入热水中煮熟。
2.5 煮熟后捞出,放入冷水中,等丸子凉透后即可食用。
3. 适用人群
3.1 适宜的人群:适用于所有人群,尤其是老年人、儿童、孕妇和患有消化不良、肠道疾病的人。
3.2 不适宜的人群:对于有的人来说,食用肉丸子可能会引起过敏或者消化不良,因此不适宜食用。
4. 注意事项
4.1 制作肉丸子时要掌握好用量,以免影响口感。
4.2 制作肉丸子时要掌握好水温,以免肉丸子煮熟不透。
4.3 制作肉丸子时要尽可能避免使用油脂过多的食材,以免影响口感。
4.4 食用肉丸子时要遵循适量原则,不要过量食用。