红烧鸡肉焖土豆是四川菜中非常受欢迎的一道美食。下面是它的制作流程:
材料:
- 鸡腿肉 250 克
- 土豆 2 个
- 姜 1 块
- 蒜 3 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 2 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 冰糖 30 克
- 八角 2 个
- 桂皮 1 小段
- 植物油适量
- 清水适量
步骤:

1. 鸡肉洗净,切成块状,备用。
2. 土豆去皮,切成块状,备用。
3. 姜切成片,蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入鸡肉煸炒至变色。
5. 加入姜蒜末煸炒出香味,然后加入料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀。
6. 加入适量的清水,放入八角和桂皮,大火烧开后转小火焖煮 30 分钟。
7. 然后放入土豆块,继续焖煮 10 分钟,直到鸡肉和土豆熟透即可。
8. 最后,加入适量的植物油,翻炒均匀即可。
红烧鸡肉焖土豆是一道美味可口的川菜,不仅营养丰富,而且口感鲜美。如果你喜欢这道菜,不妨自己动手试试,享受美味的同时,也能享受到劳动的乐趣。