西米包饺子怎么弄好吃视频 西米水晶饺子用什么粉
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你想给爸妈做一顿什么好吃的呢
爸妈都七十多了，我最近很少出远门，尽可能多的陪在老人身边。今天给他们做肉馅豆腐丸子。
上年纪了，他们其实很喜欢吃肉，只是不想让他们吃那么多，咋办呢，只好往里面掺假，今天我给他们做肉丸子，决定肉肉少点，多加点豆腐，要保持肉馅口感，还要降低肉肉的摄入，所以选择豆腐作为辅料。
为了保持口感，我调味会重一点，我是超市买回来的里脊肉，切片，改丝，剁馅，这样的肉馅有肉粒，口感好。料酒，生抽，耗油，胡椒粉，五香粉，食盐，鸡蛋，顺着一个方向搅拌，打上劲儿，让肉粒舒展开，把料味蛋清全部吸收。豆腐用刀压碎，和肉馅拌在一起，加入适量淀粉，保证过油是不散就行。油温五成热就可以下丸子了，肉馅豆腐丸个头不要太小，均匀下满一锅，开大火，炸致金黄，捞出。
我给他分了三种吃法:一种是，红油生抽蒜蓉拌汁，油炸豆腐丸直接蘸汁吃。一种是，葱姜盐，生抽，料酒，盐，糖，黄豆酱，炒汁浇在丸子上面，撒上香菜。一种是，对个红汁，当一个八角，姜丝，上笼蒸二十分钟！老年人，松软可口，就行，总之，变着花样给他做就是了！
我是席侠客:我不是个大厨，我只是个超级吃货！感恩:点赞、转发、关注！谢谢您！
西米怎么做，要泡多久
要泡两个小时。西米是一种稻米，口感很好，制作食品也比较简单。由于它是由纯淀粉制成的，会比较难煮熟。待西米浸泡了一两个小时左右，变成透明色后，制作成甜品的口感会软糯可口。但西米也有不同质量的，有些西米是不需要泡的，浸泡后反而会使它化掉。
西米水煎包做法
食材
小葱4根、盐适量、油适量、鸡粉少许、白糖少许、洋葱小半个、大蒜4瓣、姜4片、胡萝卜1根、藕1根、黑木耳180g、鸡蛋4颗、自发粉500g、水适量、黑胡椒粉半勺、五香粉半勺、黑芝麻适量
烹饪步骤
步骤1/20
葱切段，洋葱切丝，姜蒜切片，锅内倒入多一些的食用油，开小火，油温少吃五成热的时候将葱姜蒜以及洋葱放入锅内，小火炸葱油
步骤2/20
葱绿差不多要变色的时候，葱油基本炸好了，将油倒入容器内备用
步骤3/20
利用平底锅的余油，摊蛋皮，一个鸡蛋一个鸡蛋的摊
步骤4/20
一面煎好后翻个面就好，摊四个鸡蛋
步骤5/20
胡萝卜和藕用擦擦擦最细的丝后剁碎
步骤6/20
木耳和蛋皮也切碎放到容器中，先不要和匀，免得出水，先放一边备用
步骤7/20
自发粉加水和成软硬适中的面团，醒发30分钟后，搓成直径大约2.5-3cm的长条
步骤8/20
再切成2.5-3cm的剂子备用
步骤9/20
馅儿内加入盐，鸡粉，黑胡椒粉和5勺葱油，拌匀
步骤10/20
将剂子擀成圆形的面皮
步骤11/20
面皮中乘入馅料
步骤12/20
从一段开始包包子
步骤13/20
我也没学过，就算是包上了事儿，一个褶子一个褶子的叠，多弄弄就会了
步骤14/20
包到最后轻轻一拧
步骤15/20
把口封上就好
步骤16/20
电饼铛（平底锅）刷上葱油，预热（平底锅就用小火）将包子放上，把底部煎成焦黄色
步骤17/20
底部煎成焦黄色后加入少量水（水量大约是能铺满整个平底锅或电饼档一辆毫米的样子），迅速盖上一个高一点的盖子
步骤18/20
水收干后包子就熟了，解开锅盖，给包子表面刷一层葱油，将每个包子翻面，将面上煎得微黄，即可出锅啦
步骤19/20
装盘后可以撒一点熟黑芝麻，吃起来更香
最后一步
因为馅料加了葱油，包子里里外外都是葱香满溢，让人忍不住就多吃了好几个啊！
西米水晶饺子用什么粉
西米水晶饺子皮是用澄面和玉米淀粉制作的。
西米水晶饺子的皮是非常具有劲道的，一般都是用澄面和土豆粉制作而成的，因此它的皮比普通面粉制作的饺子要好吃一点。
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