【湘菜口味豉香排骨的做法】

1. 选用优质的排骨,肉质鲜嫩,口感香脆。
2. 将排骨焯水,去除血沫和杂质,捞出沥干水分备用。
3. 热锅凉油,将排骨放入锅中煸炒,加入葱姜蒜末、料酒、生抽、老抽、盐、糖翻炒均匀。
4. 加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮1小时左右,直到排骨变得酥软入味。
5. 最后收汁,让排骨表面呈现出浓郁的豉香气息,即可装盘食用。
【步骤】

1. 排骨焯水备用
2. 热锅凉油,加入葱姜蒜末煸炒
3. 加入排骨煸炒
4. 加入葱姜蒜末、料酒、生抽、老抽、盐、糖翻炒均匀
5. 加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮1小时左右,直到排骨变得酥软入味
6. 最后收汁,让排骨表面呈现出浓郁的豉香气息
7. 装盘食用