湘菜口味筒子骨的做法大全

配方:
- 筒子骨 500 克
- 辣椒 20 个
- 姜 10 片
- 蒜 10 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 筒子骨用清水煮至断生,捞出备用。
2. 辣椒、姜、蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入筒子骨煸炒,加入料酒、生抽、老抽、盐、糖继续煸炒。
4. 加入辣椒、姜、蒜末,继续翻炒均匀。
5. 加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮 1-2 小时,直到筒子骨变得酥软入味。
6. 加入适量的鸡精,翻炒均匀后即可出锅。
适用人群:
- 适合年龄段:无限制
- 适合人群:所有人
注意事项:

1. 筒子骨要煮至断生,否则口感会柴。
2. 辣椒和姜、蒜的用量可以根据自己的口味适量调整。
3. 炖煮的时间要根据筒子骨的大小和自己的口感调整。
4. 加入适量的水,不要加太多,以免影响口感。