大家好，关于木瓜腌起来怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于木瓜腌制的方法的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 木瓜丁怎么腌制又脆又好吃
2. 木瓜腌肉的腌制方法
3. 木瓜腌制的方法
4. 粤式酸甜腌木瓜的做法

木瓜丁怎么腌制又脆又好吃

1、挑木瓜时，不要选全生的，最好选青里泛黄的，稍微有点甜度，但口感还是脆脆的；

2、用牙签在木瓜上扎一些小口，把木瓜浆放出来，这样吃的时候口感没那么涩

3、把青木瓜去皮，切成丁；

4、将切好的青木瓜晒到7成干，太阳好的话，直接拿到外面晒1天，等木瓜脱水发蔫，摸起来软软的就可以了。如果想节约时间，可以用烤箱，150℃烤1小时；

5、在干净无油的锅里加水，水开后把木瓜干放进去烫5秒，马上捞出沥干水分。千万不要用生水，否则木瓜会烂掉的；

6、然后开始腌木瓜丁，需要准备40度左右的白酒、生抽和切小块的大蒜。注意千万别用刀把大蒜拍碎，否则腌的时候蒜会融掉，就不脆了；

7、将木瓜丁放入干净无油的碗里。以1斤木瓜丁为例，放3两酱油、半碗蒜米和3勺白酒，如果喜欢吃辣，可以放一点小米椒；

8、用保鲜膜密封好，有太阳就放出去晒晒，这样可以腌得更快更好，注意要隔一天用干净无油的筷子翻一翻木瓜，让它均匀入味，腌制两三天就能吃，不过要一个星期才能完全够味。

木瓜腌肉的腌制方法

腌木瓜的做法步骤

步骤1

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这个时节的木瓜，甜而脆。因为早晚温差较大，露水多而集中。木瓜基本吃不到苦味，最是时候用来凉拌。

步骤2

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半生的木瓜（木瓜身上有黄线）、盐、干辣椒面。1、要腌制的木瓜，不要挑熟透的，身上刚刚有点黄的最佳，太熟的木瓜腌出来口感不好。

步骤3

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2、把木瓜对半切开，削皮，掏籽，洗净待用。

步骤4

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3、用擦丝板把木瓜擦成木瓜丝，然后撒上适量的盐和干辣椒面拌匀就可以入罐了。（注意哦腌菜罐用高度白酒涮一道）

步骤5

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４、两周后酸脆的酸木瓜就可以吃了。可以直接吃，也可以用来炒肉。

木瓜腌制的方法

准备材料：木瓜、黄瓜、白醋、粗盐、冰糖、水。

一、准备所需材料。

二、木瓜去皮去籽洗净切成厚片。

三、黄瓜洗净切成小手指长短。

四、把黄瓜和木瓜混合一块。

五、然后抓上一把粗盐，均匀的撒在木瓜和黄瓜上。

六、再用手把盐和木瓜轻轻拌匀。

七、匀后让它腌制10分钟左右。

八、白醋倒入锅内，加入冰糖。

九、盖上锅盖煮沸。

十、煮沸后关火，把冰糖拌至溶化，然后放凉。

十一、木瓜腌至出水，然后用凉开水冲洗一次。

十二、待糖醋汁完全凉却后，再放入沥干水分的木瓜，腌制3到4小时即可食用。

粤式酸甜腌木瓜的做法

1、主料：木瓜1个、白醋1支。

2、辅料：食盐小许、白糖适量。3、选择半生不熟、色黄肉脆的木瓜。

4、去皮，去籽，切成条。5、放入盆中，加小许盐腌10分钟。

6、清水冲洗干净、去干水。

7、加入足量的白醋、冰糖，没有冰糖放白砂糖也一样。搅拌均匀。

木瓜腌起来怎么弄好吃和木瓜腌制的方法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！