手工馒头花怎么弄好吃，米面花的做法

2024-08-07 03:47:38 作者：本站原创 -

大家好，手工馒头花怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括米面花的做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于手工馒头花怎么弄好吃和米面花的做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

米面花的做法
什么叫花馒头花苞
泾阳的嚷花怎么做
什么是馒头加花

米面花的做法

面粉500g枣

（鲜）适量南瓜适量

做法

1.发好的面团一块，充分排气、揉匀，揉至光滑无气泡

2.红枣提前浸泡，洗净

3.分成五个小剂子，一个要比一个大

4.除最小的剂子以外，其他四个擀成圆饼状

5.第一层的圆饼周围用裱花嘴刻出花纹，挨个排上红枣

6.中间用剩馒头片填起来

7.第二层用新梳子压出花纹

8.放在第一层上，

9.排上红枣，中间放剩馒头片

10.第三层用刀沿圆饼周围切数刀，捏出花瓣状

11.放在第二层上，排上红枣、馒头片

12.第四层用刀和裱花嘴刻出花纹

13.放在第三层上，排上红枣、馒头片

14.再来做最后一层，最小的剂子搓成长条

15.卷起来

16.用筷子一夹

17.用刀切成花瓣

18.放在第四层上，最上面插上一个红枣，美丽的花嬷嬷就做好了。

19.用同样的方法，和一块南瓜面团，就变成黄金花馍馍了。

20.做好的花馍馍用刀铲起放入蒸锅，饧好以后蒸二十分钟，焖五分钟就可以了

什么叫花馒头花苞

花馒头花苞就是开花馒头，又名白银如意。色白暄软，香甜可口，顶花四瓣，而且瓣色是桃红色的，自然而俏丽，成为中国的特色传统面食名点。其制作工艺相当严格，面和好后需经过两次发酵，再加碱水揉匀、揉透，且蒸时需用大火蒸20分钟。由于制作的开花馒头色、香、味、形俱佳，传统风味浓而很受欢迎。

泾阳的嚷花怎么做

应该叫做让饸不是嚷花；泾阳让饸在陕西方言中有说成“谗活”，也有说成“让活”的。

一、选料：

（以肥瘦各一笼计）肥肉：最好是肋骨上的肥肉，去掉猪皮。2斤左右。瘦肉：最好是肥肉上的瘦肉。2斤左右。鸡蛋：50---60个。

（20个左右用于摊鸡蛋饼）盐、味精：适量。油菜油：0.5斤左右生姜：最好用老姜1.5斤左右。生葱：去掉绿叶的白干大葱。2---3斤馍花：70---80个。最好用凉馍

（馒头），揉成馍花，把馍皮去掉。吃红、吃黄：各一包，用水花开。调料水：用大料、八角、香叶等调料熬成，适量。粉面汁：少量粉面用水和成汁子。

二、做法：发糕的做法：把准备好的肥肉和葱姜用清水淘净、晾干，用刀砸成肉泥，加入菜油，将鸡蛋打碎，蛋黄倒入肥馅内，蛋清全部加入瘦肉馅内。再将事先准备好的吃黄水适量拌入肉馅中搅匀，再将一半馍花倒入，加入适量的盐和味精搅匀。以能用手丸成团且不掉水但能看到水为宜，若太干，可加少量调料水。放置0.5---1小时后，将其滩在笼里，以两指厚为宜，底下最好用报纸垫上，以防油掉在锅中。

（有爱好着，还可以将拌好的料分成两半，一半染成红色，另一半染成黄色，现将红色摊上，在中间加一些木耳、虾米之类的东西，再将黄色的那半摊上），匀火烧30分钟即可。