鸡蛋弄豆腐怎么弄好吃？鸡蛋豆腐怎么做好吃家常菜
大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下鸡蛋弄豆腐怎么弄好吃的问题，以及和鸡蛋豆腐怎么做好吃家常菜的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
白玉牌鸡蛋豆腐怎么做好吃
鸡蛋蒸豆腐
这是相当嫩滑的一道菜，鸡蛋与内脂豆腐真是完美的搭配，蒸好的鸡蛋豆腐，已经完全融合在一块，分不清哪是鸡蛋，哪是豆腐，入口即化。很适合老人和孩童食用，加入了肉末与香菇，使整个菜又增色不少。
原料：内脂豆腐半盒，鸡蛋2个，肉末适量，香菇适量，葱花适量，盐适量，料酒适量，酱油适量。
做法：
1.准备材料。
2.将内脂豆腐从盒中挖出。
3.鸡蛋加少许盐、约50克的沸水打散，香菇切成碎粒。
4.将打好的蛋液倒入豆腐盆中。
5.盖上保鲜膜，入蒸锅中，大火蒸十分钟左右。
6.锅炉中放少许油，爆香葱。
7.加入香菇炒香。
8.加入肉末、料酒翻炒。
9.加入酱油炒匀，关火后放青红椒末翻匀。
10.开锅看看，当蛋液只剩表层末凝固时，放入炒好的肉馅，再蒸三到五分钟即可。
小贴士：
1、在自已没把握的情况下，蛋液中不要加太多盐。如果蒸好的菜整体偏淡，可放少量味极鲜提味。
2、在鸡蛋加入适量沸水打散再蒸，可使蒸出的蛋嫩滑。
3、最好选择透明的器皿，这样便于观察鸡蛋的成熟度，如果不是透明的，可用筷子擦入，如果底部没有液体，就证明蒸熟了。
4、蒸时最好在盆上盖保鲜膜，以防蒸气滴入。
鸡蛋豆腐怎么做好吃家常菜
准备材料:
鸡蛋六个，豆腐一块，食盐，淀粉，蒜末，青红椒，黄豆酱，酱油，蚝油
操作步骤
第一步，准备一个小碗，打上六个鸡蛋，食盐一小勺，搅拌均匀。在准备一块豆腐，切成小块备用。
鸡蛋包豆腐的做法
豆腐切块，不要太薄。裹一层淀粉在裹一层鸡蛋液。
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锅里放油，把裹好的豆腐放平底锅里煎一下，不要轻易翻动，轻轻晃动锅子等贴着锅的那一面成型后在轻轻把豆腐另一面翻过来煎一煎。
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煎好的鸡蛋豆腐取出即可。（可以直接撒孜然粉椒盐，辣椒粉吃也可再炸葱姜蒜放生抽红烧）
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红烧的鸡蛋豆腐。好看又好吃
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待表面稍稍凝固，分别撒上葱花
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待鸡蛋熟了就可以出锅了，喜欢老的，可以多煎一会，但是注意别糊。我每次做都是等下面彻底熟透，上面嫩点，很好吃。
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鸡蛋包裹着豆腐，美味在唇齿之间，最主要的是很鲜嫩，老少皆宜，简单易上手。
手抓豆腐最好吃的做法
1，豆腐300克用开水烫一下，去除豆腥味，放入碗中用勺子压成未，越细越好。两颗鸡蛋打入豆腐未中，带上一次性手套抓拌均匀。锅中水开，放上蒸屉，把碗放在蒸屉上，碗上盖个盘子防止水滴进入碗中。蒸15分钟取出
2，150克五花肉去皮剁成肉馅。准备少许葱花、少许姜未、少许水淀粉、少许香菜碎。锅中油热放入肉未炒至肉变色滴点醋去腥味，加入葱花和姜未，炒出香味加一小勺食盐、老抽和生抽各一小勺、胡椒面少许，并加入炒莱勺一勺的开水，划炒均匀，淋上一点薄芡和香油后起锅倒入蒸好的豆腐鸡蛋碗中，撒点香菜碎
手抓豆腐做好了。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的鸡蛋弄豆腐怎么弄好吃和鸡蛋豆腐怎么做好吃家常菜问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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