尉氏美食肉饼详细菜谱

材料：

- 猪五花肉500克 - 大葱2根 - 姜1小块 - 料酒1汤匙 - 生抽2汤匙 - 老抽1汤匙 - 白糖1汤匙 - 盐、胡椒粉适量 - 面粉适量 - 水适量

步骤：

1.猪五花肉切成厚度约为0.5厘米的片，大葱切段，姜切片备用。
2. 在碗中加入适量的面粉，加入适量的水搅拌成面糊。
3. 将肉片放入面糊中，搅拌均匀，使每一片肉都沾满面糊。
4. 锅中倒入适量的油，加热至八成热，放入肉片饼煎至两面金黄，取出备用。
5. 在锅中留少量油，加入大葱、姜爆香。 6. 加入炸好的肉饼，加入适量的料酒、生抽、老抽、白糖、盐、胡椒粉翻炒均匀。 7. 加入适量的水，盖上锅盖，焖煮约15分钟，直到汤汁浓稠。 8. 取出焖煮好的肉饼，撒上葱花即可。

适合人群：

适合所有人食用，尤其适合家庭聚餐或早餐食用。

禁忌：

1.感冒、发热、咳嗽、喉咙疼痛、消化不良者不宜多吃。
2. 孕妇、哺乳期妇女和老年人应慎重食用。
3. 食用前应洗手，避免污染。

注意事项：

1.煎肉饼时不要用铁锅，因为肉饼里的油会粘在锅底上，不易清洗。
2. 焖煮肉饼时，水不要加太多，以免肉饼煮烂。
3. 食用时尽量不要蘸酱料，以免影响口感。

尉氏美食肉饼详细菜谱

制作尉氏美食肉饼需要猪五花肉、大葱、姜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、胡椒粉等调料。制作过程中需要注意煎、焖煮的过程，使肉饼口感香嫩，口感丰富。