猪脚炖土豆火锅是一道非常美味的中式菜肴,下面是制作步骤:
材料:
- 猪脚 1 只
- 土豆 2 个
- 洋葱 1 个
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 八角 适量
- 花椒 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
步骤:

1. 猪脚切成大块,放入锅中加水煮沸,去除血沫,捞出备用。
2. 土豆去皮,切成大块,洋葱切成块备用。
3. 锅中加入适量油,放入姜蒜煸炒出香味,加入八角和花椒继续煸炒。
4. 加入猪脚块,煸炒至表面变色。
5. 加入适量料酒、生抽、盐、鸡精,继续翻炒。
6. 加入适量清水,放入土豆和洋葱,煮沸后转小火炖煮约 40 分钟,至猪脚和土豆变软烂。
7. 最后加入适量鸡精调味,煮沸即可。
猪脚炖土豆火锅是一道非常营养的菜肴,不仅味道鲜美,而且具有丰富的蛋白质和碳水化合物,是一道非常适合秋冬季节食用的菜肴。