粤菜猪心汤盅是一道美味可口的粤菜菜品，下面是它的制作步骤：
材料：
猪心1个、生姜适量、大葱适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量、清水适量。
步骤：

1. 猪心清洗干净，切成块状，放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净备用。
2. 生姜切成片，大葱切段备用。
3. 锅中加入适量水，放入猪心、姜片和大葱段，加入料酒，烧开后转小火煮30分钟。
4. 30分钟后，加入适量盐、鸡精，继续煮5分钟，直到猪心变软烂。
5. 最后，将汤盅盛入碗中，撒上葱花即可。
粤菜猪心汤盅是一道营养丰富的汤品，猪心富含蛋白质、维生素和矿物质，而汤盅中的汤料也非常丰富，包括猪心、姜片、大葱、料酒和盐等，可以为人体提供充足的能量和营养。
这道菜品在粤菜中非常受欢迎，口感鲜美，营养丰富，非常适合搭配米饭一起食用。