粤菜焖草鱼酒店做法
焖草鱼是广东地区的一道传统名菜，以草鱼、姜、蒜、料酒、酱油、糖、盐、鸡精等多种食材为原料，经过焖煮、炖制而成。今天，我们将介绍粤菜焖草鱼酒店做法，让您在酒店中也能享受到这道美味的菜肴。
步骤一：准备食材
草鱼一条，切成块状，用盐、料酒和鸡精腌制15分钟。姜、蒜切末备用。
步骤二：热锅冷油
在热锅中加入适量的油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
步骤三：加入草鱼块
煸炒至草鱼块表面微微变色，加入料酒、酱油、糖、盐、鸡精等多种调味料，继续翻炒。
步骤四：加水
加入适量的水，将炒好的草鱼块放入蒸锅中，加水至鱼块表面超过水。
步骤五：蒸制
将蒸锅中的鱼块放入蒸锅中，蒸15-20分钟。
步骤六：收汁
在蒸制的过程中，可以适量收汁，让鱼块更加入味。
步骤七：装盘
将蒸好的鱼块取出，将炒好的葱姜蒜末放在鱼块上，加入适量的热油，搅拌均匀即可。
粤菜焖草鱼酒店做法简单易学，让您在酒店中也能享受到这道美味的菜肴。不仅可以提供美味的口感，还能为酒店增添一份特色。