烤菜卷的做法和配方
(序号1)制作流程:将面粉、淀粉、鸡蛋混合搅拌均匀,加入温水和盐,搅拌至面团光滑,醒面30分钟。将醒好的面团擀成薄片,刷上油,将菜卷放在上面,卷成圆柱形。将圆柱形的面团压扁,擀成薄片,再卷成圆柱形,用保鲜膜包裹好,醒面30分钟。烤箱预热至200°C,将醒好的面团放入烤箱中,烤15-20分钟,至表面金黄色。
(序号2)适合人群:适合所有人群,尤其适合需要控制体重的人群。
(序号3)禁忌:不要在早餐时食用,以免影响消化。
(序号4)小贴士:在醒面时,可以加入一些盐,这样可以使面团更加光滑,口感更好。在卷面团时,要尽量使面团紧密贴合,这样烤出来的菜卷才会更酥脆。