江门粤菜做法简单大全

1. 食材准备
- 鸡脚 1 只
- 鸡翅膀 2 只
- 鸡杂 1 份
- 鲍鱼 50 个
- 花菇 50 个
- 干贝 20 个
- 海参 50 个
- 虾 50 只
- 鱼蛋 10 个
- 生菜 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 葱 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
2. 制作步骤
- 将鸡杂焯水备用
- 将鲍鱼、花菇、海参泡发备用
- 将虾去壳去头备用
- 将鸡脚、鸡翅膀、鸡杂和鲍鱼、花菇、海参放入大碗中，加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制 20 分钟
- 将腌制好的鸡脚、鸡翅膀、鸡杂和鲍鱼、花菇、海参放入烤箱中烤 15 分钟
- 将烤好的鸡脚、鸡翅膀、鸡杂和鲍鱼、花菇、海参放入热锅中煸炒
- 加入姜蒜爆炒 3 分钟
- 加入生菜翻炒 3 分钟
- 加入适量水，烧开后转小火煮 30 分钟
- 加入糖、盐、鸡精调味，再煮 5 分钟
- 即可享用
3. 适合人群
- 适合 18 岁以上的成年人和儿童食用
- 孕妇、哺乳期妇女、老年人、患有消化系统疾病的人不宜多吃
4. 禁忌
- 鸡脚、鸡翅膀、鸡杂和鲍鱼、花菇、海参等食材有堕胎作用，孕妇、哺乳期妇女、老年人和患有消化系统疾病的人不宜多吃
- 海参、鲍鱼等海产品不宜与柿子同吃
- 虾和鱼类不宜与葱、姜、蒜、辣椒、石榴、桑椹等辛、辣、酸、涩的菜肴同吃
江门粤菜做法简单大全，适合人群、禁忌等详细说明，详细制作流程如下：