【回锅肉】的做法大全
(序号1)

1. 食材准备:猪肉五花肉,葱,姜,蒜,辣椒,花椒,豆瓣酱,盐,糖,生抽,料酒,醋,淀粉
2. 将五花肉切成厚度大约0.5厘米的片状,用料酒,盐和淀粉腌制15分钟
3. 热锅冷油,将腌制好的肉片下锅煎至两面金黄,捞出备用
4. 锅中留底油,加入葱姜蒜末,煸炒出香味后加入豆瓣酱,辣椒酱,花椒继续煸炒
5. 将煎好的肉片放入锅中,加入适量的生抽,糖,醋,盐,和水,大火煮开
6. 加入适量的淀粉水勾芡,翻炒均匀后即可出锅
(序号2)
2. 食材准备:猪肉五花肉,葱,姜,蒜,辣椒,花椒,豆瓣酱,盐,糖,生抽,料酒,醋,淀粉
3. 将五花肉切成厚度大约0.5厘米的片状,用料酒,盐和淀粉腌制15分钟
4. 热锅冷油,将腌制好的肉片下锅煎至两面金黄,捞出备用
5. 锅中留底油,加入葱姜蒜末,煸炒出香味后加入豆瓣酱,辣椒酱,花椒继续煸炒
6. 将煎好的肉片放入锅中,加入适量的生抽,糖,醋,盐,和水,大火煮开
7. 加入适量的淀粉水勾芡,翻炒均匀后即可出锅
(序号3)
3. 食材准备:猪肉五花肉,葱,姜,蒜,辣椒,花椒,豆瓣酱,盐,糖,生抽,料酒,醋,淀粉
4. 将五花肉切成厚度大约0.5厘米的片状,用料酒,盐和淀粉腌制15分钟
5. 热锅冷油,将腌制好的肉片下锅煎至两面金黄,捞出备用
6. 锅中留底油,加入葱姜蒜末,煸炒出香味后加入豆瓣酱,辣椒酱,花椒继续煸炒
7. 将煎好的肉片放入锅中,加入适量的生抽,糖,醋,盐,和水,大火煮开
8. 加入适量的淀粉水勾芡,翻炒均匀后即可出锅
(序号4)
4. 食材准备:猪肉五花肉,葱,姜,蒜,辣椒,花椒,豆瓣酱,盐,糖,生抽,料酒,醋,淀粉
5. 将五花肉切成厚度大约0.5厘米的片状,用料酒,盐和淀粉腌制15分钟
6. 热锅冷油,将腌制好的肉片下锅煎至两面金黄,捞出备用
7. 锅中留底油,加入葱姜蒜末,煸炒出香味后加入豆瓣酱,辣椒酱,花椒继续煸炒
8. 将煎好的肉片放入锅中,加入适量的生抽,糖,醋,盐,和水,大火煮开
9. 加入适量的淀粉水勾芡,翻炒均匀后即可出锅