打卡美食甘肃：详细菜谱及制作流程

一、适合人群 这道菜适合所有人食用，无论是老年人、儿童还是孕妇，都可以食用。

二、禁忌

1.甘肃地区一般信仰伊斯兰教，所以在吃猪肉时需要注意。
2. 甘肃地区气候干燥，所以在食用辛辣食品时需要注意适量，以免上火。

三、详细制作流程

三、适合人群 这道菜适合所有人食用，无论是老年人、儿童还是孕妇，都可以食用。

四、禁忌

1.甘肃地区一般信仰伊斯兰教，所以在吃猪肉时需要注意。
2. 甘肃地区气候干燥，所以在食用辛辣食品时需要注意适量，以免上火。 五、详细制作流程

1.食材： - 羊肉：500克 - 葱姜蒜：适量 - 辣椒：适量 - 盐：适量 - 糖：适量 - 料酒：适量 - 醋：适量 - 生抽：适量 - 老抽：适量 - 鸡精：适量 - 淀粉：适量 - 清水：适量
2. 羊肉洗净，切成小块，放入清水中焯水，去除血沫，捞出备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 辣椒切段备用。
5. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入焯水后的羊肉煸炒。 6. 加入适量的盐、糖、料酒、醋、生抽、老抽、鸡精，翻炒均匀。 7. 加入适量的清水，焖煮15分钟，直到羊肉熟透。 8. 加入淀粉勾芡，翻炒均匀。 9. 最后加入适量的辣椒段，翻炒均匀即可。