草鱼切成块怎么弄好吃 草鱼怎么切片的方法
各位老铁们好，相信很多人对草鱼切成块怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于草鱼切成块怎么弄好吃以及草鱼怎么切片的方法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
腌制好的草鱼怎么做好吃
你好！腌过的草鱼可以切成块，油温烧至七成热放入煎成两面金黄，然后盛起。再放点油，放入葱姜蒜，爆香，根据个人口味可以再放些红辣椒或是青椒，然后再放鱼块，放入一碗水，盖上锅盖，汁快少干时放一些调料如十三香，料酒，酱油，最后放香菜和醋，盛起就好了，我们家乡就是这样吃的，很好吃。
草鱼怎么切片的方法
1、将杀好去鳞的草鱼洗净，用力洗去鱼腹内的黑膜，剁去鱼鳍，切下鱼头。
2、将鱼平放，一手按住鱼身，一手持刀紧贴鱼骨横向将鱼身的肉片下。
3、以同样的方法将另一面的鱼肉也切下来。
4、将片下的鱼肉鱼皮朝下，一手按住鱼肉，一手持刀将鱼斜片成厚约0.5厘米的鱼片，鱼排剁成长约5厘米的块，鱼头剖成两半。
5、按以上的方法草鱼片就切好了，切好的鱼片即可进行烹调食用。。
草鱼最经典的3种做法
1.
600克草鱼洗净切块，加10克葱10克姜，一勺料酒，5克白胡椒，1个鸡蛋抓匀，腌制30分钟
2.
热锅30ml凉油，放入腌好的600克鱼块，煎至两面定型煎10分钟盛出
3.
锅中放入10克葱10克姜10克蒜，3克八角，2克香叶，6克豆豉，一勺郫县豆瓣酱，10克麻辣料，小火炒出香味加300ml水
4.
100克豆腐切3厘米的厚片，和600克鱼一起放入锅中炖40分钟
5.
加5克盐，再炖10分钟后出锅
6.
出锅装碗即可
草鱼片怎样炒才不碎呢
工具原料主料：草鱼1条辅料：盐1勺、豆粉1勺、料酒1勺、姜2块、蒜2颗、泡椒6粒、葱1根方法
步骤分步
1/2上浆是炒鱼片不烂的关键技巧之一，给鱼片上浆不仅增强鱼片的韧性，而且能让鱼片更加鲜嫩入味。具体做法就是把片好的鱼片用清水冲洗至发白，然后再沥净水分后放入容器中，加入适量盐、胡椒粉等调味料轻轻抓匀，再加一只鸡蛋的蛋清抓抓，最后加适量干淀粉抓匀，抓匀以后就放在一边腌上10～15分钟。
2/2滑油是炒鱼片不烂的关键技巧之二，就是等鱼片腌好以后，炒锅倒油烧至4成左右的油温时，放入鱼片轻轻滑炒至发白断生，然后盛出沥油待用。等把配菜炒熟并调好味道以后，最后再下入炒好的鱼片轻轻拌匀即可出锅。
好了，关于草鱼切成块怎么弄好吃和草鱼怎么切片的方法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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