白面菜煎饼配方
白面菜煎饼是一道口感酥脆、香气扑鼻的中国传统小吃。它的制作过程简单,味道鲜美,深受广大食客的喜爱。下面是一份简单的白面菜煎饼配方,供您参考。
材料:
- 面粉 200克
- 食用油 100克
- 生菜 适量
- 黄瓜 适量
- 鸡蛋 2个
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
步骤:

1.将面粉和食用油混合在一起,揉成面团。
2.将面团擀成薄片,用刀切成条状。
3.将切好的面条卷成长条,再把面条螺旋形地切成若干小块。
4.将切好的面条放入平底锅中,用中火煎至两面金黄。
5.在煎面条的同时,将生菜、黄瓜和鸡蛋煮熟备用。
6.将煮熟的生菜、黄瓜和鸡蛋放在碗中,加入盐、胡椒粉和鸡精调味。
7.将煎好的面条倒在碗中,放上调味好的鸡蛋和生菜,即可食用。
温馨提示:在煎面条的过程中,一定要中火,不要过度加热,否则面条会糊掉。另外,调味的时候可以根据自己的口味适量调整。
以上就是一份简单的白面菜煎饼配方,您可以根据自己的喜好添加不同的食材,制作出更加美味的小吃。