大家好，今天给各位分享鸭没有调料怎么弄好吃的一些知识，其中也会对没什么肉但很好吃的土鸭怎么做好进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 半只鸭不宰的做法
2. 荔茸香酥鸭的正宗做法
3. 鸭子怎么做肉质鲜美，还好吃
4. 没什么肉但很好吃的土鸭怎么做好

半只鸭不宰的做法

材料：鸭子、生姜、葱、胡椒粒

调料：盐、料酒、沙姜、花生油

【详细做法】

1.准备半只鸭肉，不用斩件，也可以用整只鸭来做，清洗干净后，放入一勺盐，把鸭子身上全涂抹上盐，然后稍微腌制10-20分钟左右。取一个深一点的锅，放水烧开，然后放入生姜、葱结还有一小把的胡椒粒，最后倒入一点料酒。胡椒粒主要是可以去腥增香，胡椒粉的味道太淡了，不适合放。

2.水里放完调料后，把腌制好的鸭肉，放进去烫一下，大概烫3秒左右，然后把鸭肉拿出来放凉3秒，继续把鸭肉放进去烫3秒，如此反复烫3次，最后把鸭肉放进去，盖上锅盖，锅盖要留一条缝隙，不要盖严实，开最小的火煮50分钟左右，千万不要开大火，开大火鸭肉会很柴，影响口感。趁着煮鸭肉的时候来准备一下蘸料，准备一些生姜、葱、沙姜，把它们全都剁碎，然后装盘备用，当然也可以根据自己的喜好，搭配自己喜欢的蘸料。

3.锅里放入花生油，然后把剁好的葱姜末倒进去小火炒香，香味出来后关火，然后放入一点点盐，少许的生抽，搅拌均匀就可以出锅了，用花生油做出来的蘸料会更香。

4.鸭肉小火煮了50分钟后，就可以出锅了，把鸭肉捞起来稍微放凉，然后斩件装盘，这一道白切鸭就算是做好了，配上自己做出来的蘸料，味道又香又好吃，而且煮出来的鸭汤不要扔掉，可以喝也可以用来泡菜或者泡饭。

荔茸香酥鸭的正宗做法

1是非常复杂的。2鸭子需要先用料酒和盐来腌制，然后鸭子的外皮需要用沸水烫过之后，刮去表皮的毛发，再在鸭子的皮上划上几个口子，最后刷上清水和酱油。待鸭子风干之后，放入炸锅中煎炸，接着用糖粉和芝麻调制的荔枝酱要均匀地涂抹到鸭子上，然后烤制至鸭子表皮金黄，脆皮香酥。3此外，香酥鸭的配料也很重要，一般会选择多汁的荔枝和爽脆的玉米粒来搭配鸭肉，增加口感层次。这道菜需要花费较长时间才能制作出正宗的味道，但是味道确实十分美味，值得一试。

鸭子怎么做肉质鲜美，还好吃

鸭子这么做肉质鲜美，有以下几点：1，把从菜市场买回来的鸭子已经去了毛，去了内脏，拿回来以后把它好好的清洗一下，2，清洗好的鸭子放在菜板上，竖着切三条，横着切成块状装入大碗中，锅中加入凉水，把鸭块放入水中，开大火煮鸭块，3，水开了关火，把焯好的鸭块放入高压锅中，放入一个香料包，锅中放入一瓶啤酒，盖好锅盖，开中火煮鸭肉，4，煮20分钟鸭肉就熟了，打开锅盖放入适量的盐，放入适量的酱油搅拌均匀盛入大碗中，5，此菜肉质鲜美，非常好吃??今天就说到这，谢谢收看！

没什么肉但很好吃的土鸭怎么做好

土鸭你感觉没什么肉，其实是肉比较紧实，用来炖汤是最好的，不要放太多的香料，只放葱姜，桂皮，香叶料酒就可以了，多炖一会，鸭汤发白了，再加一点胡椒就更香了，如果想放菜可以放一点泡萝卜，去一下油腻味。很好喝的，

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