黄岐村美食——详细菜谱

一、黄岐村美食概述 黄岐村是广东省珠海市香洲区的一个村庄，以其特色的美食而闻名。这里的美食以其独特的口感和味道而备受赞誉。黄岐村美食主要包括当地特色的海鲜、小吃和特色菜肴等。其中，最具代表性的美食是黄岐虾粥和烧鹅。

二、黄岐虾粥 1.材料： - 鲜虾 500 克 - 大米 100 克 - 瘦肉末 100 克 - 姜片 5 克 - 葱花 5 克 - 料酒 5 毫升 - 盐 3 克 - 鸡精 2 克 - 生抽 5 毫升 - 白胡椒粉 1 克 - 植物油 适量 2.做法： - 将大米洗净，用清水浸泡 30 分钟。 - 将鲜虾去壳，去掉虾线，洗净备用。 - 将瘦肉末用盐、鸡精、生抽、料酒拌匀备用。 - 热锅凉油，放入姜片和葱花爆香。 - 加入大米煸炒，煮至粥变稠。 - 加入虾、瘦肉末、盐、鸡精、白胡椒粉、生抽继续煮 10 分钟。 - 最后加入适量的植物油，搅拌均匀即可。

三、适合人群 这道菜适合所有人食用，特别是老年人、儿童和患有胃肠道疾病的人。

四、禁忌

1.虾忌与某些水果和蔬菜同吃。
2. 虾忌与某些人群同吃，如孕妇、癫痫患者、精神分裂症患者等。 五、总结 黄岐虾粥是一道美味可口的家常菜，营养丰富，口感鲜美。它适合所有人食用，尤其适合老年人、儿童和患有胃肠道疾病的人。但是，虾和某些水果和蔬菜同吃会食物中毒，因此要注意避免。 六、参考文献 [1] 黄岐村美食介绍 [2] 珠海香洲黄岐虾粥的做法 [3] 吃虾不中毒，还需注意以下几点