武侯区地道美食推荐 【1】 武侯区是四川省成都市的一个区域，这里有着丰富多样的美食，无论是当地人还是游客都可以品尝到地道的美食。今天，我们将向您介绍一位武侯区地道美食——火锅。 【2】 制作流程： 材料：牛油 500 克，生姜 50 克，大葱 50 克，蒜 50 克，干辣椒 20 个，花椒 10 克，豆瓣酱 20 克，豆腐 1 块，生菜 适量，牛肉片 适量，毛肚 适量，金针菇 适量，白肉 适量，鱼丸 适量，海鲜 适量，豆腐皮 适量，豆芽 适量。 步骤：

1.将牛油倒入热锅中，加热至牛油融化。
2. 加入生姜、大葱、蒜、干辣椒、花椒炒香。
3. 加入豆瓣酱继续炒香。
4. 加入清水，水量以刚好没过食材为准。
5. 加入豆腐皮、豆芽、生菜、牛肉片、鱼丸、海鲜、毛肚等食材。 6. 加入清水，水量以刚好没过食材为准。 7. 开大火煮沸后转小火，盖上锅盖煮约 10 分钟，直到所有食材熟透。 8. 捞出所有食材，加入清水，水量以刚好没过食材为准。 9. 加入洗净的金针菇，继续煮 5 分钟。 10. 加入洗净的豆腐 1 块，继续煮 1 分钟。 1

1.将火锅底料倒入锅中，搅拌均匀。 1
2. 火锅底料煮沸后，加入适量盐、胡椒粉、鸡精调味。 1
3. 火锅煮沸后，即可享用美食啦！ 适合人群： 火锅适合所有人群食用，尤其适合情侣、家庭、朋友聚餐。但是，由于火锅辛辣口味重，易刺激消化系统，因此，消化系统较弱、易过敏的人应慎重食用。 禁忌： 火锅的辛辣口味易刺激消化系统，因此，消化系统较弱、易过敏的人应慎重食用。另外，火锅不宜频繁食用，否则会导致身体疲劳，影响身体健康。 【3】 除了火锅，武侯区还有很多美食值得一试，比如：麻辣兔头、麻辣凉粉、夫妻肺片、糖油果子、豆腐脑、棕子等等。 【4】 麻辣兔头： 材料：兔头 1 个，干红辣椒 50 克，花椒 20 克，白糖 20 克，料酒 10 毫升，生抽 10 毫升，盐 适量，葱姜蒜适量。 步骤：

1.将兔头清洗干净，用刀在兔头上切几刀。
2. 将干红辣椒、花椒、白糖、料酒、生抽、盐放入碗中，加入适量的温水，搅拌均匀成汁。
3. 将葱姜蒜切末备用。
4. 将兔头放入热锅中，加入适量的葱姜蒜末，煸炒出香味。
5. 倒入调好的汁，加入适量的清水，煮至兔头入味。 6. 加入适量的盐、胡椒粉，翻炒均匀。 7. 将兔头盛出，撒上葱花即可。