湘菜黄瓜丝炒肉的做法视频

配方:
- 猪肉(瘦):200克
- 黄瓜:1根
- 辣椒:2个
- 大葱:1根
- 姜:1小块
- 蒜:2瓣
- 料酒:1汤匙
- 生抽:1汤匙
- 盐:1/2茶匙
- 糖:1/2茶匙
- 鸡精:1/4茶匙
- 淀粉:1汤匙
- 食用油:适量
做法流程:

1. 将猪肉切成小块,加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制20分钟。
2. 黄瓜切成细丝,辣椒切成细末,大葱、姜、蒜切成末备用。
3. 热锅凉油,将腌制好的猪肉煸炒至变色,取出备用。
4. 在同一个锅中再加入一些油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入黄瓜丝和辣椒末继续煸炒。
5. 将炒好的猪肉倒入锅中,炒匀后即可出锅。
适用人群:

1. 猪肉的适宜人群:因猪肉中含有较高的蛋白质,对增强体力、促进青少年生长发育、提高老年人的免疫力等有一定作用。
2. 黄瓜的适宜人群:黄瓜是一种蔬菜,富含水分和纤维素,有助于保持身体健康,对肥胖、便秘等有一定的缓解作用。
3. 辣椒的适宜人群:辣椒含有丰富的维生素C和纤维素,有助于促进消化、降低胆固醇、增强免疫力等。
注意事项:

1. 炒猪肉时,应注意火候,不要炒糊了。
2. 炒黄瓜丝和辣椒时,应注意翻炒的时间,以免糊锅。
3. 在做这道菜时,可以根据个人口味加入适量的盐、糖、鸡精等调料。