辣白菜家常做法川菜凉拌
【制作流程】
适合人群:所有人,特别是素食者和胃肠道不适者。
禁忌:辣白菜中含有辣椒和姜,因此,如果患有口腔或皮肤疾病,或者对辣椒和姜过敏,应避免食用。此外,辣白菜会加入醋和糖,这些调料可能对一些人来说是过敏原,因此也应谨慎食用。
材料:
- 辣白菜 200 克
- 蒜末 2 瓣
- 姜末 1 小勺
- 青红椒各半个
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 醋 适量
- 糖 适量
- 辣椒油 适量
- 香菜 适量
制作步骤:

1. 将辣白菜切成小块,放入容器中。
2. 加入蒜末、姜末、青红椒末、盐、鸡精、生抽、醋、糖、辣椒油,搅拌均匀。
3. 放入冰箱冷藏 30 分钟,让辣白菜入味。
4. 取出搅拌好的辣白菜,加入适量的香菜末,即可食用。
【小贴士】
- 如果喜欢口感更加清爽,可以将辣白菜放入冰箱冷藏一段时间,让味道更加浓郁。
- 食用辣白菜时,可以根据个人口味加入适量的辣椒油和醋,让口感更加辛辣和酸爽。
- 患有口腔或皮肤疾病的人、对辣椒和姜过敏的人、胃肠道不适的人应谨慎食用。