【街边凉拌菜配方】

1. 凉拌黄瓜
材料:
- 黄瓜 2 根
- 蒜末 2 瓣
- 姜末 1 小勺
- 酱油 1 小勺
- 醋 1 小勺
- 白糖 1 小勺
- 盐 适量
- 食用油 适量
制作流程:

1. 黄瓜去皮、切成长条状,用盐腌制10分钟左右,挤出多余水分备用。
2. 锅中加油,放入蒜末和姜末煸炒出香味。
3. 加入酱油、醋、白糖和适量盐,炒匀后倒入锅中。
4. 将腌制好的黄瓜条放入锅中,翻炒均匀。
5. 最后加入适量食用油,快速翻炒均匀即可。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是夏天食用,清爽可口,营养丰富。
禁忌:

1. 黄瓜中含有维生素C,因此在食用前最好用盐腌制一会儿,这样可以减少维生素C的流失。
2. 黄瓜条不要切得太大,否则口感不好。
3. 糖尿病患者谨慎食用。
2. 凉拌海带丝
材料:
- 海带丝 1 根
- 蒜末 2 瓣
- 姜末 1 小勺
- 酱油 1 小勺
- 醋 1 小勺
- 白糖 1 小勺
- 盐 适量
- 食用油 适量
制作流程:

1. 海带丝用清水泡发,洗净后切成细丝。
2. 锅中加油,放入蒜末和姜末煸炒出香味。
3. 加入酱油、醋、白糖和适量盐,炒匀后倒入锅中。
4. 将泡发好的海带丝放入锅中,翻炒均匀。
5. 最后加入适量食用油,快速翻炒均匀即可。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是夏天食用,清爽可口,营养丰富。
禁忌:

1. 海带丝中含有碘,因此孕妇、儿童和甲状腺功能亢进患者谨慎食用。
2. 海带丝容易消化吸收,但也不要过量食用。
3. 糖尿病患者谨慎食用。
3. 凉拌粉丝
材料:
- 粉丝 1 把
- 蒜末 2 瓣
- 姜末 1 小勺
- 酱油 1 小勺
- 醋 1 小勺
- 白糖 1 小勺
- 盐 适量
- 食用油 适量
制作流程:

1. 粉丝用温水泡软,捞出沥干水分备用。
2. 锅中加油,放入蒜末和姜末煸炒出香味。
3. 加入酱油、醋、白糖和适量盐,炒匀后倒入锅中。
4. 将泡软的粉丝放入锅中,翻炒均匀。
5. 最后加入适量食用油,快速翻炒均匀即可。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是夏天食用,清爽可口,营养丰富。
禁忌:

1. 粉丝中含有淀粉,因此不宜过量食用。
2. 粉丝容易消化吸收,但也不要过量食用。
3. 糖尿病患者谨慎食用。