川菜牛肉萝卜干的做法
【步骤一】准备材料

1. 牛肉:250克
2. 萝卜干:50克
3. 姜:适量
4. 蒜:适量
5. 干辣椒:适量
6. 花椒:适量
7. 食用油:适量
8. 盐:适量
9. 糖:适量
10. 料酒:适量
【步骤二】处理牛肉

1. 将牛肉切成小块,放入碗中加入适量盐、糖、料酒和姜片腌制30分钟
2. 将腌制好的牛肉取出,用清水冲洗干净
【步骤三】制作萝卜干

1. 将萝卜干放入清水中,浸泡30分钟,去除咸味
2. 将萝卜干捞出,沥干水分
3. 将萝卜干放入烤箱中,烤至表面微焦
【步骤四】制作牛肉萝卜干

1. 将腌制好的牛肉和烤好的萝卜干混合,加入适量干辣椒、花椒、食用油、盐、糖和料酒
2. 翻炒均匀,使每块肉和萝卜干都被腌制入味
3. 将牛肉萝卜干盛出,即可食用
适合人群:

1. 牛肉适合牛肉爱好者,以及长期素食者
2. 萝卜干适合所有人群,特别是需要补充维生素和矿物质的人
禁忌:

1. 牛肉不宜与橘子、柠檬、葡萄、茶叶、鸡蛋、南瓜、芋头、空心菜等食品同时食用
2. 萝卜干不宜与牛肉同时食用,会加强萝卜的咸味,影响牛肉的口感