炸鸽子还是炒鸽子哪个好吃?
【炸鸽子】
材料:
- 鸽子一只(约500克)
- 食用油适量
- 盐适量
- 洋葱一个(约150克)
- 姜蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 白糖适量
- 鸡精适量
- 水淀粉适量
- 葱花适量
制作步骤:

1. 鸽子洗净,去内脏,切成小块,用盐、料酒、生抽、鸡精腌制20分钟。
2. 洋葱、姜蒜切末备用。
3. 锅中倒油,放入洋葱、姜蒜爆香。
4. 加入腌制好的鸽子块,煸炒均匀。
5. 加入适量的白糖、鸡精、盐、生抽、料酒,继续煸炒均匀。
6. 加入适量的水,盖上锅盖,煮至鸽子块熟透。
7. 加入适量的水淀粉勾芡,翻炒均匀。
8. 撒上葱花,即可出锅。
【炒鸽子】
材料:
- 鸽子一只(约500克)
- 食用油适量
- 盐适量
- 洋葱一个(约150克)
- 姜蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 白糖适量
- 鸡精适量
- 水淀粉适量
- 葱花适量
制作步骤:

1. 鸽子洗净,去内脏,切成小块,用盐、料酒、生抽、鸡精腌制20分钟。
2. 洋葱、姜蒜切末备用。
3. 锅中倒油,放入洋葱、姜蒜爆香。
4. 加入腌制好的鸽子块,煸炒均匀。
5. 加入适量的白糖、鸡精、盐、生抽、料酒,继续煸炒均匀。
6. 加入适量的水,盖上锅盖,煮至鸽子块熟透。
7. 加入适量的水淀粉勾芡,翻炒均匀。
8. 撒上葱花,即可出锅。
适合人群:
炸鸽子适合那些有心血管疾病、高血压、高脂肪、高胆固醇的人食用。炒鸽子则适合那些消化不良、低脂肪、低胆固醇的人食用。
禁忌:
炸鸽子在炸制过程中,会释放出一些油脂和胆固醇,所以有高胆固醇、高脂肪的人应该减少食用。炒鸽子也需要适量食用,以免消化不良。