小墨鱼做法湘菜视频
作者：星座大神
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小墨鱼做法湘菜视频
1. 准备材料
需要准备的材料包括小墨鱼、葱姜蒜、辣椒、料酒、盐、糖、鸡精等。
2. 清洗小墨鱼
将小墨鱼放在清水中反复清洗,直至表面的黑色膜状物完全去掉,血液和杂质完全清除。
3. 切件
将清洗干净的小墨鱼切成长条状,备用。
4. 烹饪
热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,再加入辣椒煸炒。
加入适量的料酒,翻炒几下。
加入适量的盐、糖、鸡精,翻炒均匀。
最后加入小墨鱼,翻炒均匀,煮至小墨鱼熟透即可。
5. 装盘
将炒好的小墨鱼盛入盘中,撒上葱花点缀即可。