川菜苦瓜灌肉做法高清
(1)苦瓜是一种蔬菜,但是它的口感略微苦涩,很多人不喜欢它的味道。但是,苦瓜的营养价值很高,含有丰富的维生素和纤维素,对身体有益。
(2)猪肉是一种肉类,但是它的口感不如其他肉类那么美味。如果将猪肉和苦瓜搭配起来,不仅可以增加食物的口感,还可以达到营养丰富、味道美妙的效果。
(3)将苦瓜和猪肉切成小块,加入适量的调料和淀粉,搅拌均匀。然后,将搅拌好的苦瓜猪肉放入开水中煮熟,捞出沥干水分。最后,加入适量的热油,煸炒苦瓜猪肉,加入适量的盐和胡椒粉,即可享用。
川菜苦瓜灌肉做法高清
步骤:
(1)苦瓜去皮、切去中心的籽,切成薄片,加入适量的盐腌制5分钟,挤出苦瓜的水分备用。
(2)猪肉切成薄片,加入适量的淀粉和盐,腌制10分钟。
(3)热锅凉油,将腌制好的猪肉放入锅中煸炒,直到变色。
(4)加入适量的盐、胡椒粉和苦瓜,翻炒均匀。
(5)将苦瓜翻炒均匀,直到变色。
(6)最后,加入适量的水,焖煮10分钟,直到苦瓜和猪肉熟透。
川菜苦瓜灌肉做法高清
材料:
- 苦瓜(100克)
- 猪肉(200克)
- 姜末(适量)
- 蒜末(适量)
- 盐(适量)
- 胡椒粉(适量)
- 生抽(适量)
- 料酒(适量)
- 淀粉(适量)
- 食用油(适量)
步骤:

1. 苦瓜去皮、切去中心的籽,切成薄片,加入适量的盐腌制5分钟,挤出苦瓜的水分备用。
2. 猪肉切成薄片,加入适量的淀粉和盐,腌制10分钟。
3. 热锅凉油,将腌制好的猪肉放入锅中煸炒,直到变色。
4. 加入适量的盐、胡椒粉和苦瓜,翻炒均匀。
5. 将苦瓜翻炒均匀,直到变色。
6. 最后,加入适量的水,焖煮10分钟,直到苦瓜和猪肉熟透。
7. 加入姜末、蒜末和胡椒粉,继续焖煮5分钟,直到汁变浓稠。
8. 最后,加入适量的生抽和料酒,翻炒均匀即可。