腊羊肉是湖南菜系中的一道经典菜肴,采用优质的羊肉和经过特殊处理的腊汁制作而成。下面是腊羊肉的湘菜做法:
第一稿:
材料:
- 羊肉:500克
- 腊汁:2汤匙
- 姜片:适量
- 葱段:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 生抽:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 油:适量
步骤:

1.将羊肉洗净,切成小块,加入姜片和葱段,加入适量的料酒,腌制20分钟。
2.将腌制好的羊肉放入热锅中,加入适量的油,煎至两面金黄。
3.取出煎好的羊肉,放入腊汁、盐、生抽、糖、鸡精,加入适量的水,大火烧开。
4.将火调至中小火,继续炖煮1-2小时,直到羊肉变得软烂。
第二稿:
材料:
- 羊肉:500克
- 腊汁:2汤匙
- 姜片:适量
- 葱段:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 生抽:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 油:适量
步骤:

1.将羊肉洗净,切成小块,加入姜片和葱段,加入适量的料酒,腌制20分钟。
2.将腌制好的羊肉放入热锅中,加入适量的油,煎至两面金黄。
3.取出煎好的羊肉,放入腊汁、盐、生抽、糖、鸡精,加入适量的水,大火烧开。
4.将火调至中小火,继续炖煮1-2小时,直到羊肉变得软烂。
第三稿:
材料:
- 羊肉:500克
- 腊汁:2汤匙
- 姜片:适量
- 葱段:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 生抽:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 油:适量
步骤:

1.将羊肉洗净,切成小块,加入姜片和葱段,加入适量的料酒,腌制20分钟。
2.将腌制好的羊肉放入热锅中,加入适量的油,煎至两面金黄。
3.取出煎好的羊肉,放入腊汁、盐、生抽、糖、鸡精,加入适量的水,大火烧开。
4.将火调至中小火,继续炖煮1-2小时,直到羊肉变得软烂。
第四稿:
材料:
- 羊肉:500克
- 腊汁:2汤匙
- 姜片:适量
- 葱段:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 生抽:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 油:适量
步骤:

1.将羊肉洗净,切成小块,加入姜片和葱段,加入适量的料酒,腌制20分钟。
2.将腌制好的羊肉放入热锅中,加入适量的油,煎至两面金黄。
3.取出煎好的羊肉,放入腊汁、盐、生抽、糖、鸡精,加入适量的水,大火烧开。
4.将火调至中小火,继续炖煮1-2小时,直到羊肉变得软烂。
总结:
以上就是腊羊肉的湘菜做法详细介绍,希望能够帮助到喜欢这道菜的朋友。腊羊肉是一道美味可口的湖南菜,不仅口感独特,而且营养丰富,非常适合冬季食用。