排骨铁锅炖怎么做好吃?
制作流程:

1. 准备好所需的食材,包括排骨、铁锅、葱、姜、蒜、料酒、盐、胡椒粉、鸡精等。
2. 排骨焯水,去除血沫和杂质,捞出沥干水分备用。
3. 铁锅烧热,倒入适量的食用油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 放入焯水后的排骨,煸炒均匀,加入适量料酒,煮至排骨变色。
5. 加入足够的清水,放入盐、胡椒粉、鸡精等调味料,烧开后转小火慢炖。
6. 炖煮约2小时左右,直到排骨变得酥软入味,汤汁浓稠即可。
适合人群:
这道菜适合所有人食用,尤其是老年人、小孩和素食者。
禁忌:

1. 患有心脏病、高血压、糖尿病等慢性疾病的人不宜多吃。
2. 孕妇和哺乳期妇女应适量食用,以免增加体重。
3. 铁锅本身属于金属制品,有些人可能会对金属过敏,因此在使用铁锅之前最好先进行检查。
制作步骤:

1. 将排骨洗净,切成约2-3厘米见方的小块。
2. 铁锅烧热,倒入适量的食用油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
3. 放入焯水后的排骨,煸炒均匀,加入适量料酒,煮至排骨变色。
4. 加入足够的清水,放入盐、胡椒粉、鸡精等调味料,烧开后转小火慢炖。
5. 炖煮约2小时左右,直到排骨变得酥软入味,汤汁浓稠即可。
6. 将炖好的排骨和汤汁倒入铁锅中,翻炒至汤汁收干,撒上葱花即可。