土豆烧猪脚是湘菜中非常经典的一道菜肴,制作方法简单易学,口感鲜美。以下是一个简单的土豆烧猪脚的做法,供您参考。
材料:
- 猪脚 2 只
- 土豆 2 个
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 猪脚焯水去血水,切成块,备用。
2. 土豆去皮,切成块状,备用。
3. 姜和蒜切末备用。
4. 热锅凉油,将猪脚块放入锅中煸炒至变色,加入姜末和蒜末继续煸炒。
5. 加入适量的料酒、生抽、盐和糖,翻炒均匀。
6. 加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮约 40 分钟。
7. 加入土豆块,继续炖煮 10 分钟,直到土豆熟烂。
8. 最后加入适量的鸡精,翻炒均匀即可。
9. 完成后装盘,撒上葱花即可。
以上就是一个简单的土豆烧猪脚的做法,您可以根据自己的口味进行调整。希望您能够成功地制作出美味的土豆烧猪脚。