莲子藕片是粤菜中常见的食材之一，下面介绍几种常见的做法：

1. 莲子藕片汤
将莲子和藕片放入清水中，加入适量的生姜和红枣，炖煮20分钟即可。这道汤具有清热解毒、润肺止咳的功效，非常适合秋冬季节食用。
2. 莲子藕片粥
将莲子和藕片放入清水中，加入适量的生姜和红枣，煮开后转小火，慢慢煮至粥状即可。这道粥有软糯的口感，非常适合老年人和小孩食用。
3. 莲子藕片羹
将莲子和藕片放入清水中，加入适量的生姜和冰糖，炖煮20分钟即可。这道羹有甜味和口感，适合喜欢甜品的人食用。
4. 莲子藕片炒肉丝
将莲子和藕片分别焯水备用。将肉丝用盐、料酒和淀粉腌制15分钟。热锅凉油，将肉丝煸炒至变色，加入莲子和藕片翻炒均匀即可。这道炒肉丝适合作为粤菜中的下饭菜食用。
以上是几种常见的莲子藕片粤菜做法，不同的口味和做法可以根据个人口味进行调整。希望您能够喜欢这些做法，享受美食的乐趣。