自制浸辣椒怎么弄好吃，泡辣椒用生抽还是酱油
大家好，关于自制浸辣椒怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于泡辣椒用生抽还是酱油的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
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泡辣椒的腌制方法是什么
嫩尖椒带蒂洗干净后晾干。
晾干后摘去蒂，不摘也行，撒上盐抛匀腌制15分钟以上。
汤锅刷干净，保证无油，加入白醋、白糖和盐，并加适量清水熬开。
把腌制好的尖椒摆坛子底。
熬好的汤晾凉后，倒入以前腌糖醋蒜的汤，没有的话，不用也行，我是糖醋蒜吃完了，感觉那个汤倒扔了可惜。
盖上坛子盖子腌制。
再过一周左右，看看，已经腌好了，可以留着以后用了。
怎样泡酸辣椒
你好，夏季过半蔬菜丰收的季节。辣椒是四川人民的最爱，四川农村几乎都会种上或多或少的各种辣椒。吃不完怎么办？四川人很多做法，有做干辣椒，辣椒酱，豆瓣酱，泡酸辣椒等。泡辣椒在四川很多菜都会用到，下面就分享泡辣椒的制作方法，希望能帮到你。
材料:鲜二金条红辣椒，少量红糖，少量高度白酒，仔姜，泡菜盐
（包装有盐水比列），泡菜坛子
过程:1，红辣椒去梗不能用手掰，用剪刀剪去，不要伤到辣椒身。剪好后清洗干净，晾干水。仔姜同样清洗干净晾干水。
2，起盐水，水烧开凉冷后倒入泡菜坛子内加入盐，红糖，白酒，仔姜，盖上盖就可以了。
注意:辣椒不要破皮折断，坛沿水要经常舔加
泡辣椒用生抽还是酱油
泡辣椒用酱油不是生抽，在腌制辣椒时就像做菜一样加入生抽调味，其实这样做是错误的，腌辣椒时本来就放了很多盐，所以腌出来的辣椒口感过软，因此，建议大家用一些酱油和老抽来腌制辣椒，老抽中含有焦糖的成分，不仅可以防止辣椒被过度腌制，还能保证辣椒脆嫩的口感，而酱油则能起到提色的作用。
泡辣椒可以用开水烫吗
泡辣子不能用开水烫。我们做泡辣子都是用新鲜辣子做，不能用开水烫，用开水烫过的辣子皮肉会分家，而且盐出的泡辣子不脆不香。
作泡辣椒要用新鲜辣子用水清冼后把水滤干，烧开水凉冷里面放食盐把辣子放入密封几天后就可食用，不可用开水烫。
文章分享结束，自制浸辣椒怎么弄好吃和泡辣椒用生抽还是酱油的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
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