贵阳美食花果园酒店

一、详细制作流程

1.食材准备： - 羊肉：选用新鲜的羊肉，切成块状，焯水去血水，炖煮至软烂。 - 牛肉：选用新鲜的牛肉，切成块状，焯水去血水，炖煮至软烂。 - 豆腐：选用优质的豆腐，切成块状，焯水去血水，炖煮至软烂。 - 青菜：选用新鲜的青菜，切成段，焯水去血水，备用。
2. 制作过程： 1将羊肉、牛肉和豆腐放入炖锅中，加入清水，炖煮2-3小时，至肉烂。 2将青菜段放入烧开的水中焯水，去除苦味，备用。 3将炖好的肉和豆腐放入碗中，加入青菜段，搅拌均匀。
3. 菜品特点： - 羊肉、牛肉和豆腐炖至软烂，肉质鲜嫩，入口即化。 - 青菜焯水后味道鲜美，清爽可口。 - 这道菜营养丰富，富含蛋白质、维生素和矿物质，适合人群广泛。

二、适合人群

1.老年人和小孩：这道菜富含蛋白质和钙质，有助于增强身体免疫力和骨骼健康。
2. 孕妇和产妇：这道菜营养丰富，能够提供足够的营养，促进身体恢复。
3. 健康人群：这道菜味道鲜美，营养丰富，能够提供足够的营养，增强身体免疫力。

三、禁忌

1.羊肉和牛肉：羊肉和牛肉都是富含蛋白质的食物，但是如果同时食用，会导致体内湿气加重，容易引发消化不良、腹胀等不适症状。
2. 豆腐：豆腐中含有石膏，如果过量食用，会导致石膏中毒，引起头痛、恶心、呕吐等症状。
3. 青菜：青菜中含有草酸，如果过量食用，会损伤牙齿和肠道，引起胃肠不适。

四、总结 花果园酒店是一家拥有丰富美食资源的酒店，这里的羊肉豆腐炖和青菜是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜。这道菜适合人群广泛，但需要注意食材的搭配和食用禁忌。