(1)主题词：贵阳地铁二号线美食

(2)适合人群：所有人，不分年龄、性别、职业等

(3)禁忌：无

(4)详细制作流程：

(5)

一、凉拌黄瓜 材料： - 黄瓜 2 根 - 蒜末 适量 - 辣椒油 适量 - 酱油 适量 - 醋 适量 - 糖 适量 - 盐 适量 步骤：

1.将黄瓜切成细丝，用盐腌制 10 分钟，挤出黄瓜的水分备用。
2. 将蒜末放入碗中，加入酱油、醋、糖、辣椒油搅拌均匀。
3. 将腌制好的黄瓜丝放入碗中，加入搅拌好的调味料，拌匀即可。

二、酸辣土豆丝 材料： - 土豆 2 个 - 青椒 1 个 - 红椒 1 个 - 蒜末 适量 - 姜末 适量 - 辣椒油 适量 - 酱油 适量 - 醋 适量 - 糖 适量 - 盐 适量 步骤：

1.将土豆切成细丝，青椒、红椒去籽切成细丝备用。
2. 在锅中热油，放入蒜末、姜末煸炒出香味，加入青椒、红椒丝煸炒。
3. 加入适量的酱油、醋、糖、盐，翻炒均匀。
4. 加入适量的辣椒油，翻炒均匀即可。

三、宫保鸡丁 材料： - 鸡胸肉 150 克 - 花生米 50 克 - 干辣椒 8-10 个 - 葱姜蒜末 适量 - 料酒 适量 - 酱油 适量 - 盐 适量 - 糖 适量 - 鸡精 适量 - 淀粉 适量 步骤：

1.将鸡胸肉切成小块，加入料酒、盐、淀粉腌制 15 分钟。
2. 干辣椒剪成段，去掉籽，葱姜蒜切末备用。
3. 在锅中热油，放入腌制好的鸡肉块煸炒至变色，取出备用。
4. 在锅中热油，放入干辣椒段煸炒出香味，加入葱姜蒜末煸炒。
5. 加入鸡肉块煸炒，加入适量的酱油、糖、鸡精，翻炒均匀。 6. 加入适量的水，焖煮 10 分钟，加入花生米，继续焖煮 5 分钟，收汁即可。

四、干煸豆角 材料： - 干煸豆角 50 克 - 蒜末 适量 - 姜末 适量 - 干辣椒 适量 - 食用油 适量 - 盐 适量 步骤：

1.将干煸豆角切成段，干辣椒剪成小段备用。
2. 在锅中加入适量的食用油，放入蒜末、姜末煸炒出香味。
3. 加入干辣椒煸炒出香味，加入干煸豆角煸炒至变色。
4. 加入适量的盐，翻炒均匀即可。 五、红烧肉 材料： - 五花肉 500 克 - 姜片 适量 - 葱段 适量 - 料酒 适量 - 生抽 适量 - 老抽 适量 - 冰糖 适量 - 食用油 适量 步骤：

1.将五花肉切成块状，放入热锅中煸炒至变色。
2. 加入适量的料酒、姜片、葱段，煮至水分收干。
3. 加入适量的生抽、老抽，翻炒均匀。
4. 加入适量的冰糖，翻炒均匀。
5. 加入适量的水，放入炖锅中，大火烧开后转小火炖煮 30 分钟。 6. 收汁即可。