海鲜盆菜配方
海鲜是中华美食文化中的重要组成部分,而盆菜则是海鲜的一种特殊做法。海鲜盆菜不仅将各种海鲜食材组合在一起,烹制出美味的佳肴,还突出了海鲜的鲜美味道。下面是一份海鲜盆菜的配方,供您参考。
材料:
- 1 只龙虾
- 1 只海参
- 1 只鲍鱼
- 1 只虾
- 1 只扇贝
- 1 根黄瓜
- 1 个橙子
- 1 个洋葱
- 1 块姜
- 1 杯料酒
- 1 杯生抽
- 1 杯盐
- 1 杯糖
- 1 杯鸡精
- 2 汤匙食用油
- 2 汤匙醋
- 2 汤匙柠檬汁
- 2 汤匙蒜末
- 2 汤匙葱花
- 1 汤匙麻油
步骤:

1. 将龙虾、海参、鲍鱼、虾、扇贝和黄瓜切成块状,橙子和洋葱切成块状备用。
2. 在锅中加入适量食用油,加热后放入姜蒜末,煸炒出香味后加入葱花和柠檬汁继续翻炒。
3. 加入料酒、生抽、盐、糖和鸡精,翻炒均匀后倒入适量清水,将食材烧开。
4. 将食材倒入大盆中,加入橙子、洋葱和黄瓜块。
5. 将白醋和麻油加入锅中,煮开后倒入盆中,搅拌均匀。
6. 最后,加入冰块和冰块,放入冰箱冷藏 20 分钟后即可食用。
这份海鲜盆菜的配方包含了各种常见的海鲜食材,烹制出的菜肴味道鲜美,营养丰富,是一道值得一试的美味佳肴。